Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

топ 100 блогов annastorm31.07.2019
Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

Как бы не была вкусна и красива паста на заглавном фото, вначале хочу рассказать вам про клуб Sexton. Звучит очень дерзко и вызывающе, если не знать перевода на русский этого слова и истории клуба. 

Sexton в переводе с англ. значит дьячок, звонарь, церковный сторож. 

Неожиданно да? Первый клуб Sexton был очень популярным клубом в Западном Берлине в 80-е. Александр Хирург часто бывал в этом легендарном клубе и давно дружит с владельцем. После объединения ФРГ и ГДР клуб закрылся, а Хирург вернулся в Москву с обещанием когда-нибудь открыть клуб с таким же названием в России и как человек слова он это сделал. Первый Секстон открылся в начале 90-х на Соколе, но 1995 году он сгорел. Возродился как «феникс» уже на территории Байк-центра. 

В бывшем здании автомастерской теперь совсем другой мир, хотя части машин тоже присутствуют. Клуб состоит из нескольких залов с постиндустриальным интерьером. Зал со сценой и вмонтированным двигателем самолета, может принимать даже соревнования WMA по жиму и тяге. Потом идет зал-ресторан и еще один минизал для приятных посиделок. Куча деталей, деревянные стулья с прорезью в виде волчьей лапы, камин, кресло из кожи и ножками в виде рогов, а в яме до сих пор работающий то ли двигатель, то ли еще что-то. 

Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton
Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton
Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton
Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton
Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton


Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton
Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

В дальнем, самом маленьком зале на стене Пересвет. 

Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

А теперь все-таки про пасту, а она теперь есть в меню клуба Sexton от фирмы Pasta+salsa. Знакомьтесь, это Олег и он владелец производства свежей пасты в поселке Воскресенское (новая Москва). Приятно, когда люди пытаются произвести не просто что-то, а самое лучше, такое же как в Италии, на итальянском оборудовании. Свежая паста вообще восторг, но думаю мало кто ее пробовал. Мы наслаждались свежими равиоли  во время отдыха в Палермо. Просто и вкусно. И мне приятно, что в Москве теперь я знаю где купить качественный продукт по нормальной цене. 

Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

Дегустация была отличной. Вначале попробовали несколько видов пасты в чистом виде, а уже потом с соусами от шеф повара клуба Секстон. На фото мой фаворит паста с вином Бароло. Вкус действительно винный, удивительно.  

Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

Виды пасты, самый интригующий с какао амаро и трюфелем, но за этим чудом надо ехать в кафе в Воскресенское. Мы же попробовали черную с каракатицей, шпинат, с томатами и с перцем пеперончино. С перцем очень интересно, можно есть в чистом виде просто с маслом. 

Еще немного про свежую пасту или Pasta Fresca как зовут ее итальянцы. В чем же отличие от сухой пасты, которую если потрудиться можно купить в магазине? Она более эластичная, хорошо впитывает соус, совсем другая. В супермаркетах сейчас конечно продается и такая паста, но цена высокая, а качество не айс. Про потрудиться найти нормальную сухую можно целый трактат писать. Ведь за вполне итальянскими названиями сейчас в большинстве случаев стоят наши заводы. Читайте этикетку.

Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton
Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

Пойдем по нарастающей, чтобы было интересно. Самой простой для меня оказалась «4 сыра». Вот просто хорошо, но не ярко. 

Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

Классическая карбонара. Любимая паста «угольщиков», исполнена отлично!

Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

Паста с белыми грибами. Потрясно! и подойдет вегетарианцам. 

Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

Черная и одна из самых дорогих в линейки Pasta+salsa с морепродуктами. Паста тут потерялась чисто визуально, на мой взгляд, но было очень вкусно. 

Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

Паста «Аль-Помодоро». Вот кто бы мог подумать, что из просто пасты с томатами можно было сделать такую вкусноту. Отличный соус, спасибо шефу. 

Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

И просто шедевр — паста с языком. И всей своей антифотогеничности и неказистости это самая вкусная, нажористая и мужская паста. Тут можно даже тарелку съесть. Уже попросила рецепт у шефа, но пока все заняты Байк-шоу, но я узнаю в чем секрет, а пока приходите пробовать. 

Pasta+salsa - свежая паста и клуб Sexton

Меню в Sextone огромное, на любой вкус, но на пасту стоит обратить особое внимание. Мы ведь все ее любим, беспроигрышный вариант. 

Меню и афишу мероприятий смотрите на сайте Байк-центра

Спасибо Pasta+salsa за дегустацию, теперь мечтаю приехать на производство и в кафе попробовать еще больше видов пасты. 


Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Фотографы и путешественники, представляя очередной репортаж или фототчёт в своих ЖЖурналах, нумеруют фотографии. Читателям-зрителям предлагается как бы определиться, посмотреть, обсудить и выбрать наиболее интересную фотку. Так часто в ...
в Австралии если что-то покупается онлайн то обычно доставляется почтой. почта работает хорошо и все приходит в течении 1-5 дней по австралии. Иногда используются курьерские службы типа DHL и прочих, их тут местных дохрена всяких. ни один магазин не имеет своих собственных курьеров (ну или ...
Буквально пару месяцев назад российские ура-патриоты бурно обсуждали планы российского правительства основать на Луне базу. Ну, конечно дело нужное, особенно когда в Сургуте не во всех домах газ есть, но не о том речь. Мне интересно, как они собираются на Луне строить базу, если даже ба ...
 В Москве побит абсолютный температурный рекорд лета за всю историю метеонаблюденийМосква. 26 июля. INTERFAX.RU - Понедельник, 26 июля, войдет в более чем 130-летнюю историю метеонаблюдений как самый жаркий день лета. "Базовая столичная ...
Я очень очень долго решалась, покупать или не покупать. Сначала хотелось, потому читала отзывы, смотрела вживую, передумывала, опять хотелось... вобщем сегодня зашла в МАС (Warsaw.pl), чтобы купить пару лаков - у меня никогда не было мас-овских - а тут ...