Паста со сливками и лососем

топ 100 блогов maria_kitchen01.02.2022
Паста со сливками и лососем

Орзо (орцо, ризони) — это очень симпатичная штука: по сути — макароны, по виду — зернышки не то риса, не то ячменя. Готовятся быстро, выглядят хорошо и годятся для супов, салатов или вот таких историй.

150-200 г лосося (филе)

150 г мелкой пасты (у меня орзо)

немного сливок 20%*

веточка розмарина

бальзамический крем (по желанию)**

мускатный орех (по вкусу)

соль, перец


Рыбу запечь в духовке при 170 градусах (понадобится 10-15 минут в зависимости от толщины куска), обжарить на гриле или приготовить в пароварке. Сняв с кожи, размять вилкой.

Пасту отварить в подсоленной воде до полуготовности (должно быть не аль денте, а прямо уверенно недоварено:)). 

Воду слить, добавить сливки и веточку розмарина (по желанию). Довести до аль денте, удалить розмарин.

Выложить орзо на тарелку. Добавить рыбу. Приправить мускатным орехом и перцем. По желанию добавить бальзамический крем.


*Тут зависит от самой пасты и степени ее готовности. Обычно я наливаю где-то вровень с орзо и даю дойти до аль денте.

**Крем использую разный: и обычный, и с малиной (!), и с апельсином.

Для фото надо было оставить вилку, что-то меня заклинило. Извините:))


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте и Wildberries.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Уважаемые родители, кто в теме, так сказать, пришлите, пожалуйста, ссылки, фото и т.д. по правильному оформлению задач по математике в начальной школе. Больше всего интересует традиционная советская система - гуглю, пока что-то не ищется. Это когда расписываем порядок действий, пояснения ...
Вот что за несправедливость такая - даже в игровой стратегии от коммунизма никуда не деться. Фанаты Victoria 3 пожаловались на отсутствие баланса в игре. По их мнению, разработчики сделали коммунизм слишком сильной политической системой, из-за чего он гораздо выгоднее капитализма. ...
Собирались посмотреть вместе и обсудить фильм Шахназарова "Белый Тигр" вот здесь Давайте про фильм поговорим, а если кто не смотрел - то в целом про военный кинематограф? Сюжет Сюжет - очень вкратце, чтобы максимально без спойлеров. В сгоревшем танке находят обгорелый труп, ...
В посёлке Переславское Зеленоградского района на воинском мемориале в память о Великой Отечественной войне «горит» нарисованный Вечный огонь. В трубу, из которой должен идти газ, вставлена металлическая заглушка, к которой прикреплен лист из плотного картона с нарисованным пламенем. В п ...
Мопед не мой... нет, правда не мой. Я в деревне, местные клопы, думаю, до июня не проснутся. Вопрос возник у моей знакомой. Ситуация для какого-нибудь брутального мачо чепуховая, а она одна с ребёнком, денег на простые решения нет и в ближайшее время не предвидится. В общем, в квартиру ...