Паштет...

топ 100 блогов your_food_today24.11.2023 ... из утиной печени с луковым мармеладом.

Паштет... 1.jpg

Печень я отвариваю-так паштет нежнее.А вот морковку и лук,если добавляю,то припускаю на сливочном масле.
А потом это всё вместе взбиваю в блендере.можно добавить кусочек сливочного масла или плавленого сыра пару ст.л. при взюивании.
А луковый мармелад делаю из красноголука.Но из белого тоже получается хороший.
Лук обжариваю на масле до прозрачности и практически мягкости,добавляю чуть соли,сахара по вкусу и бальзамический уксус.Можно вино,но мармелад луковый очень любит внучка.Ну и я сама не особо люблю вино в готовке.Поэтому-бальзамический уксус.Можно добавить лимонного сока,пряности какие-то.И варить до нужной консистенции.
В общем,фантазировать можно))

Паштет... 2.jpg

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Геополитические интересы непостоянны: при таком подходе сейчас о взаимоотношениях России и США следует рассказывать с позиции времен холодной войны, но после того, как отношения вновь улучшатся, придется переписывать учебник, предупреждает политолог Алексей Макаркин. Улучшение ...
Щука активна круглый год. Для её ловли используют различные методы: живцовую снасть, спиннинг, дорожку, кружки, жерлицы, поплавочную удочку и блесну в отвес. Важно учитывать периоды повышенной активности щуки. Через 1-2 недели после нереста начинается интенсивный клёв. Тем не менее, ...
Когда-то в этом районе Тбилиси был еврейский квартал. Это интересная тема. Грузия всегда являлась страной, где практически всегда не существовало антисемитизма ...
Квас на мотороллере «Вятка-цистерна». 1959 год Одно из повседневных, но оттого не менее тяжких преступлений советской власти в СССР мы видим на этих как будто безобидных и отчасти даже идиллических фотографиях. Каждый год с приходом весны и наступлением летней жары в сотнях и тысячах ...
В Москве закончились места для паркинга. Не долго радовались горожане возможности приехать в самый центр и легко запарковать свою автомашину. Да, за деньги, однако куда проще чем раньше, когда приходилось кружить по улицам, чтобы воткнуть своего железного друга вторым, а то и ...