рейтинг блогов

Pain d'epice

топ 100 блогов fleur_de_cassie19.02.2024 Пряничный хлеб я пекла, но у него существует много вариаций, и в закладках у меня давно лежала еще пара очень привлекательных идей. Один испекла, и он чудо как хорош!


Pain d'epice pain depices1
Рецепт из инстаграма katyaalex77 (к слову, у нее полно всяких прекрасных французских рецептов, очень рекомендую).

- 100 г молотого неочищеного миндаля
- 100 г пшеничной муки
- 100 г ржаной муки
- 50 г коричневого сахара
- 1/2 пакетика разрыхлителя (так в оригинале, я положила 2 ч.л.)
- 2 ч. л. смеси пряничных специй
- щепотка соли
- 250 г жидкого меда
- 1 яйцо
- 100 г молока
- 100 г сливочного масла
- 70 г апельсиновых цукатов

Молоко, масло и мед нагреть до объединения.
Вмешать яйцо.

Хорошо перемешать все сухие ингредиенты, добавить к жидкой части.

Цукаты смолоть (у Кати написано - в пасту, но у меня получилась не паста, а просто очень мелкие кусочки, я обработала их в стакане с лезвиями от блендера, и цукаты взяла пополам апельсиновые и лимонные и потом перемешала с мукой и уже все вместе добавила в тесто), добавить к прочим ингредиентам.

Разлить по смазанным маслом формам, печь при 165С. У меня на один большой кекс ушел час, но, думаю, хватило бы и 50 минут.

Pain d'epice pain depices2
Исключительно просто, но результат прекрасный! Это очень вкусная и душистая выпечка, которую лучше всего приготовить хотя бы за пару дней до подачи или как минимум за сутки, потому что с каждым днем кекс улучшает свои качества и становится все более вкусным и ароматным.


Котика, конечно, кекс тоже привлек

Pain d'epice pain depices3

И хотя к пряникам он равнодушен, осмотреть и проконтролировать обязан.

Pain d'epice pain depices4

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Зв окном дождь со снегом. Это после вчерашнего тепла!!! Обратмте внимание: 7° было в одиннадцать вечера. А днем все 18! Как жить,а? Одно радует: борщ на плите томится) 6 литров!!! Глюча уверяет, шо борщ лучше оргазма! Бгг))) Так что до обеда пожалуй ...
  В Конаде есть так называемая "Большая семёрка" - это семь крупных банков, по сравнению с которыми все остальные это мелочь пузатая. Так воод, если зайти на их веб-страницы и посчитать количество афро-канадцев на рекламных фото, то их будет больше, чем белых канадцев. В то время ...
на самом деле, ужасно интересно смотреть, как люди репрезентируют себя в жж. обычно в уютный дневничок выливается одна-две, реже - три субличности. причем не всегда понятно: это осознанный выбор пишущего, или просто он случайно несет сюда то, чему ...
Лабрадор, вышедший на сцену во время концерта симфонического оркестра в Турции, удостоился бурных и продолжительных аплодисментов. Оно и объяснимо - не каждый день собаки оказываются в одной плоскости с музыкальными мэтрами: ...
Сегодня, возвращаясь из загорода увидел жуткую картину, сбили человека. Случилось это в самом начала Новосадовой (по дороге с управы в сторону города), от кольца метров 200. Проезжая тот участок сразу понял сразу, что то не так. Машин штук двадцать ...