Отметим День супа с музыкой?
vetochka_ya — 05.04.2021Сегодня Международный день супа. Праздники принято отмечать с музыкой, шариками, флажками. Ну кто как привык. А какой суп называют музыкальным?
Правильно, гороховый. Многие знают почему так говорят. Но "музыку" можно и предотвратить.
Многие в гороховый суп закладывают картофель вместе с другими овощами. Вот именно картофель в сочетании с горохом и даёт супу "музыкальность".
Как варю гороховый суп я. На ночь замачиваю горох, утром промываю и варю в кастрюле час, полтора, до полного разваривания. Мне нравится гороховый суп-пюре. А целые горошины мне нравятся в летнем супе, со свежим горохом.
Отдельно на сливочном масле пассирую мелко нарезанный лук, морковь. Копченые ребра разрезаю на порции, промываю и соединяю все вместе в кастрюле с горохом. Добавляю специи. К супу подаются сухарики и нарезанная зелень.
Из всех супов мне больше нравится гороховый с копченостями.
А какие супы вы любите и часто готовите?
P.S. Сегодня понедельник и моя рубрика #юморпопонедельникам. Ждите ещё один пост на тему юмора.
|
</> |