Оссобуко из телятины. Рецепт

mzevaeva — 20.02.2022

Недавно в Чехии стали продавать телячью голяшку, поэтому мы решили приготовить это блюдо итальянской кухни.

Нам понадобится:

• телячья голяшка
• лук
• чеснок
• морковь
• томатная паста
• консервированные помидоры
• сельдерей
• мука
• бульон
• вино белое или красное (можно и без вина)
• розмарин
• тимьян
• соль
• перец

Приготовление:

1. Режем сельдерей, лук и морковку.

2. Муку смешиваем с солью и перцем

3. Обваливаем в муке наше мясо со всех сторон

4. Обжариваем с двух сторон все куски и откладываем их в сторону

5. В эту же кастрюлю высыпаем овощи, посыпаем их тимьяном и розмарином, добавляем 2 столовые ложки томатной пасты.

6. Вливаем немного бульона и тушим овощи

7. Выдавливаем чеснок и вливаем вино. Если вы не хотите использовать вино, то можно добавить бульон

8. Добавляем консервированные помидоры и лавровый лист.

9. Закладываем мясо обратно. Оно должно быть полностью покрыто жидкостью.

10. Тушим на медленном огне до готовности мяса

11. Подаем с черным хлебом и вином

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:

severus

Универсальность жилета с капюшоном: от спортзала до прогулки

id77

Интересные старинные фото

abrod

И последний ответ читателю, так как он необходим для поста об ударе Израиля по

vinnypuh

Утренняя прогулка

kirovtanin

Театр на Ибанке

sverhkabzdets

Байден помиловал сыночку.

vovse_nesprosta

Одиночество - штука тяжелая?

francis_maks

И хорошо, что не успели напечатать афиши

matsam

Наезд на ДНС

• Ранее
• Архив