Осеннее меню

madim — 05.10.2023 "Задание от liligorina: Чем отличается ваше осеннее меню от меню в другие времена года?"
Так и хотела написать: "Ничем". А пока писала заголовок, поняла, что все-таки очень даже отличается.
Во-первых, в меню появляются морсы и компоты. Любимый компот из замороженной клюквы и свежих яблок. Иногда больше клюквы, иногда яблок - как пойдет и как дрогнет рука) Просто яблочный компот. Яблоко-груша. Сухофрукты вступят в игру ближе к зиме, пока готовлю из свежего. Морс из замороженной ежевики. Поспевает она у нас поздно, сейчас обливная, но еще не вся созрела, только начали собирать на той неделе. Сразу в морозилку, порционно, из нее самый любимый напиток. Клюквенный морс - ну как же! Красавец темно-красного цвета. Сахара не жалею, офигенный кисло-сладкий вкус. Выпивается мгновенно. Ну и красная смородина, куда без нее в период простуд и вирусов.
Во-вторых, появляются соленья-маринады. Открываются баночки с солеными огурцами, маринованными помидорами. Пока редко, дальше по нарастающей)
В-третьих, сезонно и ненадолго в холодильнике обнаруживаются соленые и маринованные грибы. Банок обычно одна-две, съедаются довольно быстро. А сухие грибы и замороженные, появятся ближе к зиме.
Осенью больше выпечки, потому что яблоки и груши. Пироги любят все. И очень вкусно пахнет дома, когда в духовке шарлотка.
Конечно же фрукты. Виноград. Арбузы. Гранаты. Фейхоа. Виноград я люблю только осенью, буквально вот - октябрь-ноябрь, дальше мне не то. Пара-тройка крупных веточек разного сорта, помыть, отложить себе в пиалу и ммм...вкусно! Фейхоа быстро протирается с сахаром и поселяется в красивой вазочке на столе. Уходит также быстро, не задерживается)
Остальное особо не меняется. Летнего разгрузочного периода без мяса у нас нет, супы в меню часто, овощной набор постоянен, крупы круглогодичны.
Пойду куплю виноград.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив