ОМГ!

топ 100 блогов shakherezada20.04.2016 Цитата вот отсюда:
https://etokavkaz.ru/khoroshii-vkus/solntce-v-supe
Блюдо от мааасковскаа Шеф-повара ресторана «Панаехали»:

«— Этот суп символизирует солнце, потому что желтый. А вот за желтый цвет в супе отвечает вовсе не перец, а сарыкёк. — Сарыкёк переводится как «красная гора». Это корень растения, которое растет в горах. Оно похоже на шафран и тоже дает желтый цвет. Корешки выкапывают, когда растение цветет, и сушат. Считается, что именно в период цветения в корнях собирается весь цвет. Если сарыкёк сорвать в любое другое время, то высушенный корень будет светлым, почти белым. Эта приправа хорошо подходит к супам. Сарыкёк довольно распространен на Востоке и на Кавказе. Вместо него ... можно использовать и шафран, тогда во вкусе появится такая характерная для восточной кухни пикантная нотка.»

Догадались, что такое сарыкёк?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Сегодня исполняется 78 лет со дня принятия на вооружение СУ-122 , первой отечественной средней САУ, выпускавшейся большой серией. Ее история началась 14-15 апреля 1942 года, когда состоялся пленум Акртома ГАУ КА. Вместо истребителя танков на нем решили далее разрабатывать штурмовую ...
Однажды в мечеть зашел один человек, который справил в храме малую нужду. Его схватили и отвели к пророку, чтобы тот принял решение — что делать с этим человеком. Пророк ответил – простить и отпустить с миром, а оскверненное место просто облить ...
Ямбулатова тут .Обе дифчонки мне очень нравятся. Замечательный дуэт. Кургинян в Праве знать . Ямбулатова говорит, что все наши внешнеполитические успехи — это результат мужества русского солдата, который на штыках несёт мир и гарантию суверенитета тем странам, которые выходят из ...
Недавно я писал про Europos parkas . Не думал, что будет так много коментов, откликов и вопросов, поэтому решил сделать отдельный пост с фотографиями экспанатов и скульптур данного литовского парка. Если вы не против, официальные названия экспонатов и статуй буду писать по-английск ...
Переселение за горы В XIII веке на Поднебесную империю обрушились беды. На севере хозяйничали иноземцы, в страну хлынули толпы кочевников. Столица была перенесена на юг, где обитало множество народностей. Убегающему от захватчиков и проблем правителю пришлось начать считаться с вождями ...