Оливье уже не тот

топ 100 блогов andrew_72_ru — 06.01.2011 Знаменитый салат был изобретен в середине XIX века Люсьеном Оливье, владельцем трактира "Эрмитаж", что на Трубной площади в Москве.

Ингридиенты:
- 200 граммов свежего салата (можно использовать сорт "Айсберг" или листья китайского салата);
- 2 свежих огурца;
- 100 граммов черной паюсной икры;
- мясо 25 отварных раков (можно заменить омарами);
- мясо двух отварных рябчиков;
- 10-15 маленьких маринованных огурчиков;
- 100 граммов маринованных каперсов;
- 5 куриных яиц, сваренных вкрутую;
- 3-4 столовые ложки пасты из сои;
- соус "Провансаль" (французский уксус, 2 свежих яичных желтка, 400 граммов прованского оливкового масла);

Все ингредиенты мелко нарезать, сложить в одну посуду, заправить соусом "Провансаль" и тщательно перемешать.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Есть такая пейсательница букв руками - Ольга Грейгъ. Именно "ГрейгЪ", с ером на конце. Пейсательница сочинила ряд глупейших книжек вроде "Экстрасенсы и маги в спецслужбах мира", "От НКВД до Аненэрбе, или Магия печатей Звезды и Свастики", "Русский царь Иосиф Сталин, или Да здравствует Груз ...
Замечательно покофейничали с Анютой . Совсем как в старые добрые времена. В кафе "Джо" на углу Дизенгоф и Гордон. Отличные у них круассаны. На террасе было холодно. Газовый светильник-обогреватель бросал на посетителей апельсиново-желтый свет. ...
В селе Сыропятское Кормиловского района 20 октября отключили воду. По состоянию на вечер понедельника водоснабжение до сих пор не восстановили. Как рассказала местная жительница Елена, в пятницу им привозили чистую питьевую воду, которую люди набирали в бутылки. В субботу и воскресенье с ...
Навальный и Фонд борьбы с коррупцией опубликовали расследование, в котором утверждается, что ведущая телеканала «Россия-1» Наиля Аскер-заде неожиданно разбогатела благодаря президенту государственного банка ВТБ Андрею Костину. РИА Новости и ТАСС опубликовали материалы, в ...
Борисоглебская церковь — один из ценнейших памятников самого западного областного центра современной Беларуси — города Гродно. В этом посте делаю всего лишь небольшой экскурс в историю зодчества Западной Древней Руси, так как в интернете на эту тему размещено очень много интересного ...