Околокулинарное (с): сычужные десерты
yamahaman — 13.07.2023Названием сычужный сыр никого не удивить, мне кажется все их знают, а многие даже очень любят, по крайней мере отдельные их виды.
Но вот что есть десерты, которые готовят с использованием сыжучного фермента, я, не интересуясь специально темой, узнал только сегодня.
Вкус несколько необычен.
Но как пишут (я вначале пробую, а потом уже иду читать), они являются решением для тех, кто не умеет в лактозу.
Фермент транформирует её уже в следующий компонент.
Есть ли такая продукция в наших странах - вот не знаю, я и тут случайно попробовал..
|
</> |