Охота на груздь настоящий!

gribovnik — 11.06.2024 Много лет мечтала вдоволь пособирать грузди настоящие, и вот, в этом году мечты материализовались в полной мере!




Два года назад познакомилась я с замечательным человеком, который теперь посвящает меня в различные «костромские тайны»! Здесь тебе и сосновые белые ведьмиными кольцами, и грузди настоящие, и много чего другого! Прямо таки скажем - свезло! Особенно с груздями! Это особо ценный гриб для местных жителей, так как доход приличный приносит, и именно поэтому все груздёвые места держатся в строгом секрете.



С наступлением сезона никакой консолидации у местного народонаселения нет и в помине! Узнал один грибошник (грибник по местному), что грузди начали появляться - ни за что соседу не скажет! Сосед поступает так же. А при случайной встрече на месте разыгрываются сцены: О! И ты здесь, а я хотел вечером зайти и сказать тебе, что грузди пошли!



За груздями грибошники отправляются чуть свет – подъем в 03:00, в 03:30 выезд, к 5:30 на месте! Рядом с жильём грузди не селятся! Если и встречаются, то одиночно и в небольших количествах.

Так на тракторе, по бездорожью, через лесные речки и болота, полтора, а то и 2 часа мы добирались до места!


В кузове трактора неимоверно трясет, в лицо летит пыль, грязь, воздух холодный, ибо это ночь, но все эти неудобства щедро окупаются, когда видишь перед собой груздящиеся лесные трофеи!
В тех местах растет два вида груздей: груздь бахромистый (Lactarius citriolens) и груздь настоящий белый (Lactarius resimus). Растут прямо таки вперемешку, а в первый день груздёвой охоты встретила даже груздь водянистозональный (Lactarius aquizonatus), но несколько в ином месте хотя и в этом же лесу. Росли они на стыке соснового бора и смешанного, с преобладанием берез, леса. Но сейчас не о них.


Местные жители абсолютно точно знают, что собирают они два вида груздя, а вот с названиями у них не совсем ладно! Груздь бахромистый они называют груздём липовым, а груздь настоящий белый, просто груздём, но к чёрту подробности! Главное, что это красиво, вкусно и приносит приличный доход!
Кроме приятностей были и достаточно скользкие моменты. Дело в том, что ареал произрастания груздя настоящего - это затемненные влажные леса, где очень комфортно себя чувствуют пресмыкающиеся! Так в первый день охоты проверяя очередной бугорок, едва-едва не задела свернувшуюся калачиком ядовитую гадюку. Очевидно она спала. Только приподняла голову и долго смотрела. Я извинилась и ушла. А на второй день освобождая груздь из-под прелой листвы, вдруг, увидела под этим грибом веретеницу.

Но никакая сила страха, даже перед ядовитыми гадюками, не в состоянии победить азарт грибника!

Какой же это восторг наблюдать и собирать эти причудливые существа. Иные из них лохматые и дикие, иные бархатистые и интеллигентные, иные чумазые и отстраненные! А в какой восторг они приводят, когда встречаются огромными группами и груздятся-груздятся! Невольно вспоминаешь В. Даля: «Мы грузди, братья дружны, мы идём с тобой на войну, на лесную и полевую ягоду, мы её шапками закидаем, пятой затопчем!

Сказав это, грузди полезли дружно из земли: сухой лист над головами их вздымается, грозная рать подымается».

Да, именно так они и растут!


Бывает такое, что вся огромная семья полностью скрыта под опадом, но какой-то из них, самый старший, показал из-под листвы краюшек шляпки – тут-то он всё семейство и сдал! Теперь отчетливо разливаешь бугорки и безошибочно угадываешь силуэты даже самых маленьких грибов под прошлогодним опадом.
Большая радость состоит в том, что корзины быстро наполняются, и уже не очень радостно становится, когда тащишь их к машине, вернее к трактору! Но стоит лишь добраться - откуда прыть берется! Водицы испил, и эта бешеная энергия снова несёт тебя в гущу событий!



Это были прекрасные дни! Несмотря даже на то, что в доме нет воды, и грузди я возила на родник чтобы отмыть, воспоминания самые приятные! И снова нужно туда!
Теперь у меня два излюбленных гриба: сосновый белый и груздь настоящий! А какие грибы любите собирать вы?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив