Odori–Don

топ 100 блогов dimka_jd — 13.07.2012 Блюдо на картинке — традиционное японское "ika–don", которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют "Осьминог, танцующий в рисе" (odori–don).

Odori–Don

Секрет заключается в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они "щекочут" нервные окончания щупалец, заставляя тварь танцевать на тарелке.

© Источник

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Глава ЛНР Игорь Плотницкий ушел в отставку. Официальная формулировка — по состоянию здоровья. Временно исполнять обязанности главы республики до предстоящих выборов будет глава Министерства госбезопасности ЛНР Леонид Пасечник. Плотницкий ушел в отставку после обострения конфликта с ...
Если верить современникам и самому мастеру — нет. По официальным документам гильдии художников города Дельфт, в котором родился и умер Ян Вермеер ( нидерл. Jan Vermeer van Delft; 1632—1675 ), художником он не был. ...
❝ То сам себя не понимал я, То мир меня не понимал. ❞ Михаил Юрьевич Лермонтов — Маскарад  27 июля отмечается день памяти поэта. В осеннем марафоне была подборка спектаклей по произведениям Лермонтова, которые можно посмотреть онлайн. И также напомню, что «Маскарад» ...
На современных печатающих устройствах можно дома печатать фотографии. И не нужно ждать ночи, чтобы было темно, раскладывать лоточки, штатив и другое оборудование, а также покупать разные реактивы и все равно фотографии были черно-белые. Изобретатели современного принтера Epson Styl ...
Ящик Пандоры открыт Страна РФ просто на глазах превращается в либертарианский рай. Вчера был сделан очередной важнейший шаг на пути к этому - то есть к отмене частной собственности и государства. Ведь что такое, по сути, либертарианство, он же "анкап"? Это такой государственный строй, ...