Odori–Don

топ 100 блогов dimka_jd13.07.2012 Блюдо на картинке — традиционное японское "ika–don", которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют "Осьминог, танцующий в рисе" (odori–don).

Odori–Don

Секрет заключается в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они "щекочут" нервные окончания щупалец, заставляя тварь танцевать на тарелке.

© Источник

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Турбулентность-то как на этой неделе в Европе усилилась. Каталуния, Земан, ПАСЕ, заявки Венгрии. Миропорядок, устоявшийся после Второй мировой, однозначно трещит. Правила стало можно нарушать. И их, безусловно, будут пытаться нарушать. Как бы нам вообще 2013-й не пришлось вспоминать, как ...
Полностью разделяю вопрос от моего друга - rediski : На фоне "продовольственной безопасности" вопрос к жителям Западной Европы. Может ответят мужики из Германии, Англии, Франции - ну которые "по цивилизованней"? Не понимаю людей из западной Европы. Особенно кулинарные пр ...
Пуэрторико отказалось платить 800 миллионов по долгам 1 июля, став первой американской территорией допустившей дефолт со времен Великой Депрессии. По конституции Пуэрторико, они должны были заплатить даже в том случае, если это привело бы к невыплате зарплат гражданским служащим - полиции, ...
Пытаюсь найти время на чтение "для души". Николай Амосов,  "Мысли и сердце" (1964г.) В этом произведении знаменитый кардиохирург описывает собственные чувства, мысли. Мне было очень интересно взглянуть на работу врача с другой стороны (тут можно даже сказать - увидеть изнутри). ...
Ради молодой жены Евгений Петросян записался в спортзал. 74-летний старик тренируется три раза в неделю, потеет в планке и приседает в простату. Ржака, конечно, жуткая -- чего добивается, к чему стремится? Хочет вернуть половую силу или укрепляет сердце, чтобы чуть дольше помучить своим ...