Odori–Don

топ 100 блогов dimka_jd13.07.2012 Блюдо на картинке — традиционное японское "ika–don", которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют "Осьминог, танцующий в рисе" (odori–don).

Odori–Don

Секрет заключается в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержайщийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они "щекочут" нервные окончания щупалец, заставляя тварь танцевать на тарелке.

© Источник

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
После смертельного ДТП Михаил Ефремов воспользуется помощью своего приятеля Сергея Гармаша. Михаил Ефремов весь прошедший день убедительно разыгрывал раскаяние. Выглядело, кстати, правдоподобно. Актер, как-никак. Прощаться со свободой актер явно не планирует и будет действовать ...
Оригинал взят у Фактически, сирийскую пустыню будут освобождать силы РФ и США. И после того, как ИГИЛ будет выгнано за пределы Сирии, контролируемая Асадом и курдами территория составит львинную долю территории Сирии. А турки и шейхи будут курить в сторонке и получат по паре мест в бу ...
Вплоть до конца 1960-х годов в Швейцарии существовал термин Verdingkinder — «контрактные дети» или «кабальные дети». Так называли маленьких швейцарцев, которых отнимали у родителей и передавали в чужие семьи, где их использовали, как бесплатную рабочую силу. Ребенок мог стать ...
На протяжении месяца в моем журнале проходил конкурс на лучший комментарий с призами от Volkswagen. Комментарии, из которых нужно выбрать лучшие, определены. Они под катом. Теперь осталось понять, какой из этих комментариев наберет наибольшее число голосов читателей и очков, которые ...
...