Один праздничный день в Южной Корее

odin_moy_den — 18.10.2012

Всем привет! Меня зовут Евгения. Приглашаю всех провести праздничный день в обычной средней южнокорейской семье - моей семье. Дата 1 октября 2012 года - в Корее праздники Чжусок, день урожая, день благодарения, день осеннего полнолуния.Место съемки: наш дом - провинция Кёнгидо и Сеул. Это был спокойный, солнечный, по семейному теплый и добрый выходной день. Я провела его вместе с моим мужем Тэгю, нашими детьми, родителями мужа и его старшей сестрой.

Как всегда во время семейных праздников, когда дома родители мужа, наш день начинается рано. В 7 утра все уже на ногах. И это в выходной день! К слову сказать, выходных в Корее не так уж много, осенние праздники Чжусок (3-4 дня), лунный Новый Год еще столько же и летом отпуск еще на 3-5 дней. Вот собственно и все! Почему у родителей, которые работают всю неделю с утра до ночи, не возникает желания поспать по-дольше в праздники, моему пониманию не доступно. 

Я встаю последней ближе к восьми. Дом уже полон шума, разговоров, хождений. С гор уже почти сошел утренний туман. По ночам стало прохладно около 15 градусов и утром горы всегда залиты туманом. 

Старшая сестра Тэгю и ее муж приехали еще вчера. Всех застаю за их привычными занятиями. Свекровь готовит завтрак. Сестра не столько готовит, сколько стоит рядом и разговаривает. Она лингвист, доктор наук и очень любит поговорить. 

Мужчины тоже заняты. Первым делом телевизор. Все остальное потом. Мой муж в фиолетовой футболке. Рядом муж его старшей сестры. 

Дети уже выклянчили себе йогурт. Каждый раз зарекаюсь не давать ничего перед основной едой и каждый раз они что-то выпрашивают. 

У свекрови на плите побулькивает кальби (говядина на кости тушеная с овощами и каштанами).

Я, как хорошая невестка, должна помогать. Расставляю напольные столы, в Корее их называют - санг. И накрываю к завтраку. Кимчи, кальби, та самая тушеная говядина, тушеная зелень, сушеная рыба обжаренная в специальном соусе, обжаренные в кляре листья Геннип. 

А вот это мое любимое - перепелиные яйца в соевом соусе. Правда в этот раз получились очень странно. Они должны быть темно-коричневые после готовки. А остались какие-то белые.. Свекровь сказала, что это от того, что свекр их неправильно почистил)))) 

В половине девятого усаживаемся за первую общую семеную трапезу - завтрак. 

Дочка уже влезла в тарелку к дяде и требует положить себе такое же. Дядя послушно кладет ей. Хотя есть она это не сможет. Там намешено слишком много острого соуса. 

Несчастный ребенок! Кормят завтраком абсолютно против его воли!)

Зато Ханна, выкинув из тарелки все что ей положил дядя, с удовольствием наворачивает свой белый рис. 

После завтрака убираем со стола. Посуду всегда мою я.  У нас со свекровью что-то вроде негласного соглашения. Готовит она, а убираю я. Меня очень устраивает. Т.к. я терпеть не могу готовить, а вот убираюсь спокойно. Когда со столов все убрано и с посудой покончено, наступает черед фруктов. Сестра привезла детям коробку огромных персиков. Вкус у них просто райский!  Я их обожаю! Но... Все лучшее детям.. 

Традиционные спутники осеннего праздника Чжусок - яблоки и пэ. В конце сентября начинается яблочный сезон. На фото яблоки получились небольшие. На самом деле просто пэ огромное. Яблоки крупные сладкие и очень ароматные. 

В завершении всего - кофе. После воды это самый употребляемый напиток в Корее. Кофе пьют очень разный. Но дома чаще всего пьют быстрорастворимые миксы. В маленькие бумажные стаканчики наливают 100мл горячей воды 1 пакетик кофеного микса (кофе/сахар/сливки). Никогда не забуду, как по первости приготовила мужу большую кружку растворимого кофе. Пожалуй это был первый межкультурный шок нашей совместной жизни. Он удивлялся, как можно выпить столько растворимого кофе за раз, а я не могла понять какой прок от 100мл растворимого кофе в принципе. 

Я вообще не очень люблю кофе. Больше люблю его запах, теплый и уютный. Пить предпочитаю чай. В доме черный чай пью я одна! И только английский. Купить его не так просто. Надо ехать в крупный гипермаркет, где продаются иностранные товары. В простых магазинчиках рядом с домом его не найдешь. 

Обязательно с молоком.  У свекрови от вида этого напитка дрожь))

После небольшого отдыха снова принимаемся за готовку. Наверное, это какой-то общемировой закон. Семейные праздники для женщин - это бесконечный круг из готовки, еды, мытья посуды, снова готовки, еды и т.д. и т.д. Сестра привезла из деревни от родителей своего мужа мешок каштанов. Их сезон тоже, кстати, начинается в сентябре. Теперь их надо перемыть и хорошенько просушить. 

Мужчины возвращаются к своему основному занятию на выходных - телевизору. Идут бесконечные развлекательные шоу. По случаю праздников звезды и ведущие облачаются в национальные костюмы. Жаль не получилось захватить в полный рост( 

Отправляемся со свекровью готовить новую порцию вкусняшек на сегодня и на завтра. Маленькие котлетки. Фарш делается из смеси свинины, говядины, овощей и тофу. Обмакиваем в яйцо и обжариваем. 

Следующий пункт программы: листья Геннип. По случаю праздника муж запечатлевает необычное явление - я готовлю! 

Фотографирую свекровь тайком)

Готовый продукт выглядит вот так. У листьев приятный аромат. Мне это блюдо нравится. Хотя готовим его только по праздникам. В обычные дни их либо маринуют, либо едят сырыми с мясом и каким-нибудь соусом. 

В этом году муж затребовал себе креветок в кляре! Готовить их просто жутко! Обмакиваем в тесто, потом бросаем в кипящее масло. Креветки были мороженые. В них полно воды. Что бывает когда вода попадает в кипящее масло, все знают. Приходилось то и дело отскакивать, отпрыгивать и увертываться от летящих во все стороны масляных брызг. 

Всех зовем на небольшой перекус. 

Привожу в порядок плиту. В окно видно нашу улицу. Погода прекрасная. Тепло и солнечно. Пора гулять! 

К полудню выбираемся из дома на прогулку. Родители остаются дома. Отдохнуть от нас, видимо). 

Идем в парк. Это Мерия нашего города. А вокруг небольшой, но очень ухоженный и красивый парк. От нашего дома ровно 5 минут. Мое любимое место прогулок, помимо гор. 

Собственно, у нас сплошные горы. Парк тоже расположен на склоне горы. Небо становится по-осеннему высоким. Воздух свежий и прозрачный. Тепло, но летняя жара позади. Наступает не совсем обычное в Корее сочетание солнце, свежесть и тепло! Солнца здесь очень много и зимой и летом. Но зимой холодно, даже в очень солнечные дни, а летом солнце не печет, а просто-таки жарит! Поэтому сочетание солнечной погоды со свежестью бывает лишь короткой весной и осенью. До золотой осени еще далеко, она начнется к концу октября. Пока природа только готовится к ней и переводит дух после утомительного летнего зноя. И тайфунов, которые в этом году прямо-таки зачастили к нам. 

Муж с сестрой начинают играть в мяч. Откуда-то достали игру из детства. Мяч и две тарелки с липучками. Кидаешь мяч и ловишь такой тарелкой. На склоне горы напротив наши виллы. Небольшие дома в 3-4 этажа обычно по 2 квартиры на этаж в Корее почему-то называют виллами. Наш район полностью новый. Года три назад это был просто зеленый склон. 

Парк не простой. Он построен на месте, где с 17 века находился центр по производству керамики. Здесь делали посуду и прекрасные вазы для императорского двора. 

Ни один восточный парк не может обойтись без хотя бы маленького водоема. В нашем парке посреди вот этого прудика даже есть фонтан. Правда работает он как-то по часам и в тот день видимо вообще отдыхал.  На противоположной стороне новый культурно-спортивный центр. Концентный и выставочный залы, школа искусств, а в здании рядом бассейн, спортивные секции и тренажерные залы. Обещаю себе начать туда регулярно ходить уже второй год! Лень матушка!..  А ведь ждала открытия с таким нетерпением..

Я и моя дочка)  

Укладываюсь на скамейку и смотрю вверх... 

Долго не полежишь. Сын уже обнаружил какие-то красные ягоды на кустах, набрал полную горсть и собирался пробовать. Хорошо, что успела! 

Время идти обедать. Вечером предстоит поездка к бабушке мужа. 

Перед обедом заезжаем в магазин за подарками родственникам, к которым едем вечером. Во всех супермаркетах и крупных магазинах в Корее, и вообще во всех крупных зданиях (будь-то офисы или что-то еще) всегда есть подземные стоянки! Причем обычно в несколько этажей. И отдельный этаж для женщин за рулем))) Там шире парковочные места))  Отсутствие таких парковок в Москве привело мужа в недоумение. "А где же вы паркуетесь?" - все спрашивал он. Ну, как человеку объяснишь?)) 

Новенькая KIA Ray - хит сезона! Квадратные машины мне не нравятся в принципе, но цвет у этой малышки шикарный, самый модный - минт! Конфетка! Хочется съесть!)

Emart - куда же без него! Самая большая сеть гипермаркетов в Корее. Ну или почти самая большая. С последними цифрами не знакома) 

Очень типичная картина в корейских книжных отделах и магазинах, всегда есть где присесть и почитать. 

Прилавок с мясом сфотографировала исключительно из-за цен! Обратите внимание, все цены указаны не за 1кг, а за 100гр. Например, 100гр говядины в центре стоит 90руб, то есть 900руб за 1кг. И это вполне средняя цена! 

В подарок выбираем наборы рыбы. Выбираю, разумеется, не я! Меня бы не хватило на такое. Рыбка выходит в буквальном смысле золотая. Набор сушеных рыбок вверху стоит 7700руб. Рыба в красной упаковке ниже 8000руб. Я понимаю, что редкие сорта рыбы, специально приготовленные, могут стоить дорого. Но эта сушеная рыбка, столь разительно напоминающая обычную воблу, ну никак не впечатляет на такие суммы! Могу объяснить только разницей культур. 

Едем к родственникам свекрови. Она у нас пользуется исключительно косметикой Amore Pacific, в основном IOPE, и своим сестрам заказала купить подарки именно этого бренда. 

За одно покупаем попить себе и детям)

Яблочный сок - наш любимый!

И отправляемся обедать. Сегодня будем есть Сабу-сабу и Кальгуксу. Если проще - лапша и "кипящая кастрюлька". Подробности ниже)

Вполне обычная корейская едаленка. Народу не много сегодня. В другой стороне еще пара семей не вошли в кадр. Первым делом, всегда приносят воду. Вода всегда (за редким исключением) очень холодная и абсолютно всегда бесплатная. 

Дети сразу же набрасываются на игровую комнату. Рестораны с такой комнатой - спасение для нервов и желудков родителей!) 

Наша "кипящая кастрюлка" Сабу-сабу. Подается кастрюля со специальным бульоном, которые постоянно кипит на встроенной в стол газовой горелке. Отдельно подаются сырые овощи, грибы, мясо. Постпенно все это закидываете в бульон, какое-то время оно кипит, когда сварится можно вынимать и есть обмакивая в специальные соусы. Рядом естественно кимчи!)

Когда мясо и овощи из бульона съедены, добавляем лапшу - кальгуксу. Получается следующее блюдо, очень вкусный суп лапша. 

Когда и лапша съедена, в оставшееся небольшое количество бульона кладут готовый рис, зелень и сырое яйцо, все это размешивается и обжаривается. Сфотографировать вкуснятину не успела. Отвлеклась буквально на минуту, и все съели!! Пришлось довольствоваться остатками. Такие "кипящие кастрюльки" очень популярны не только в Корее, но и в Китае. 

После обеда, кто куда, а я в кофейню.. Сама говорю, что не люблю кофе, но после такого обеда, стаканчик капучино просто милое дело. 

Возвращаемся домой, быстро переодеваемся и едем к родственникам в дом бабушки, мамы свекрови. Сестра Тэгю с мужем остаются у нас дома. К бабушке они не едут. После того, как женщина выходит замуж она принадлежит к семье мужа. Поэтому навещать "старую семью", всевозможных более отдаленных, чем родители и родные братья и сестры, родственников уже не принято. Разумеется, все зависит от отношений, но если они не слишком близкие, то и встречатся поводов нет. Фотографировать у бабушки пришлось исключительно тайком. Я там самый младший родственник по положению в семье, поэтому сказать всем: "А давайте я вас сфотографирую", просто не возможно. Заприметила семейное фото 20 летней давности. Не плохой способ представить семью, раз уж сфотографировать их не получается. Итак, на фото ниже дедушка моего мужа (отец свекрови) и его семья, шестеро детей их жены/мужья и дети. Фотография сделана на празднике 60 летия дедушки (важная дата, завершение пяти двенадцатилетних циклов человеческой жизни, полный круг). Справа бабушка, его жена, о ней я чуть позже еще скажу. Справа от бабушки старший сын, теперь когда дедушки не стало, он является главой семьи. Слева от дедушки старшая невестка, жена старшего сына. Все женщины и дедушка одеты в национальные костюмы - Ханбук. Позади дедушки стоит младший сын. У дедушки с бабушкой четыре дочери, два сына и на данный момент двенадцать внуков и трое правнуков (двое их них - мои дети). Моя свекровь третий ребенок. Красным я обвела свекровь со свекром и моего мужа в смешной красной бабочке, тут ему лет 11. 

Мы и семья младшего брата свекрови приехали поздно, ужин уже состоялся. Но для вновь приехавших снова накрывают стол.  Мужчины ужинают в гостинной, я с детьми и свекровью ем отдельно. Вообще сколько я помню, на семейных торжествах, когда собирается несколько поколений и присутствуют старшие родственники, мужчины и женщины всегда едят отдельно. Конечно, это отголосок древних традиций. Но воспринимается он вполне естественно. Мужчины пьют Сочжу и ведут свои разговоры, которые женщинам обычно скучны. Поэтому они совсем не против отдельного стола, где можно поболтать о своем, покормить спокойно детей и т.д. 

Теперь несколько слов о бабушке. Ей 76 лет. После смерти дедушки она живет одна в большой квартире в центре Сеула. Дедушка был военным. Воевал в Корейскую войну, потом во Вьетнаме. После войны занялся бизнесом, недвижимостью и преуспел. Умер он 5 лет назад от рака, чинно распрощавшись с детьми и внуками. И бабушка и дедушка из простых семей, где-то в глубокой провинции. Брак их устроили родители, как и было тогда принято. До свадьбы они ни разу не видели друг друга. Прожили мирно 55 лет, родили семерых детей, из них ныне зравствует шестеро. Я часто думаю, насколько иначе устроен мир в глазах этих людей! Бабушка не умеет ни читать, ни писать. Это вполне обычное явление для корейских женщин ее поколения. Она прожила всю жизнь рядом с весьма образованным и преуспевающим мужем и ни разу даже не захотела выучить алфавит. Пару лет назад, помню, была попытка с ее стороны ходить на специальные курсы (в Корее есть программа бесплатного обучения чтению и письму для пожилых людей), но после пары занятий она сказала, что все это сложно, ей не нужно и больше ходить не захотела. Отношения в семье строились строго по вертикали. Дедушка военный держал всех в ежовых руковицах. Ни жена, ни дети не смели сказать слова наперекор. Дедушка мог спокойно ударить любого члена семьи включая вполне взрослых и самостоятельных мужей его дочерей, если был чем-то не доволен. Муж рассказывал, что в детстве сам наблюдал, как его папа (мой свекр) получал пощечины от дедушки. Главные дети в семь - сыновья. Для них делалось абсолютно все: покупались квартиры, давались деньги на бизнес, оплачивались долги (включая карточные). Дочерям - ничего вообще. Вышла замуж - все, тебя содержит муж. Зато кто теперь заботится об оставшейся одинокой бабушке? Сыновья ли? Нет, только дочери. Они приезжают посменно, они постоянно звонят и т.д. и т.п. Впрочем, это скорее исключение из правил. Обычно, оставшись одна мать живет в семье старшего сына. Бабушка не живет со своим старшим сыном из-за плохих отношений с его женой. Да и просто, вроде как нет необходимости. Она вполне справляется сама и дочери помогают. 

Поскольку сфотографировать бабушку удалось только тайком. Сфотографировала ее фото. Этой фотографии 15 лет, но она не сильно изменилась. 

Не могу не запечатлеть эту роскошную вещь! Это шкаф ручной работы, инкрустированный натуральным перламутром. Очень традиционная вещь, характерная именно для Кореи. Когда-то я видела такие в Музее Востока в Москве. Каждая дверца - произведение искусства!

А это напольная тумба в том же стиле. 

Младших родственников удалось поймать и сфотографировать.  Это мои дети и их двоюродные тети и дядя))  Девочки - дочери младшей сестры свекрови с которой у них разница 14 лет. А мальчик третий поздний ребенок младшего брата свекрови. Он на два года старше моего сына. Мои детки справа)

Двоюродный дядя моих детей)))

После ужина и небольших посиделок возвращаемся домой. Выйдя наулицу, пытаюсь поймать полную луну, ведь Чжусок это праздник осеннего полнолуния. 

Приезжаем домой. Сестра с мужем ждут нас с очередными вкусняшками! Да, сколько ж можно есть то!!!! Вообще способность родственников моего мужа поглощать пищу неизменно поражает меня. В особенности свекр. Он может есть 24 часа в сутки, было бы что! При этом практически никакого лишнего веса. Куда все девается?? Бедная свекровь - подвластное существо, вынуждена иногда готовить завтрак в 4-5 утра, если вдруг ему захочется в это время перекусить. Хотя вообще говоря, свекр добрейший человек, просто он из поколения, которое родилось во время корейской войны. Эти люди знают, что такое голод...  На фото жареная рыбка, копченый лосось, тушеная говядина и, конечно же, кимчи. 

Помытые и переодетые дети укладываются кто куда, в ожидании окончания очередной трапезы взрослых. Сын идет в комнату свекров на их постель. 

Дочка в нашу спальню, на нашу постель. 

Наконец мне удается загнать их в детскую. В роли приманки - леденец) 

Когда дети уложены, сил ни на что кроме телевизора уже нет. День был теплый и приятный, но слегка утомительный. Смотрю новости. Прогноз погоды радует. Эта неделя обещает быть теплой и солнечной. Переменная облачность, в корейском прогнозе погоды, я заметила, почти всегда означает очень солнечный день и легкие облачка. Начинается похолодание, особенно ночью. Этот сентябрь вообще был каким-то холодным. Обычно в сентябре еще стоит жара за 30С и кондиционер включен на всю мощность. 

В конце новостей, прощаясь со зрителями, диктор всегда кланяется. Очень вежливо, очень по-восточному. Засим и я откланиваюсь и отправляюсь спать. День завершен)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив