Ода красному вину

lareina — 08.02.2015 — Общество Почему русские пьют *только* водку? Почему снижение цен на нее вызывает ажиотаж? Когда наши виноградники будут давать вино уровня хотя бы простенького Бордо? Культура пития в России - существует ли? Бесконечная череда риторических вопросов.



Сколько же мифов нас окружает! Но сегодня предлагаю заняться не их развенчанием, а поговорить о красном вине.

Которую ночь мне снятся Сира и Мурведр - нежность трюфелей помноженная на сдержанную терпкость. Сира, Мурведр и Гренаш - основные сорта моего любимого региона Франции.

Долина величественной Роны подарила миру и отшельнический крепкий Эрмитаж (Hermitage) со стойким вкусом черной смородины, и благородный Шатонёф-дю-Пап, выращенный на виноградниках папского престола, и раскрученную (на мой взгляд, незаслуженно) Жигонду, и Кот-дю-Люберон, близкий по вкусу к испанским винам.
Но! Лучший подарок - это Кот-дю-Рон(Cotes du Rhone) - настоящая мозаика вкусов и ароматов.

Каких только вин здесь нет! И ни одно не похоже на другое: от легких, приятных почти воздушных с привкусом ягод до терпких, насыщенных, плотных.


Но все-таки для меня лучшее французское вино родом из Прованса - самого древнего винодельческого региона Франции, где первые лозы были высажены еще в 6 веке до нашей эры. Мягкая зима, жаркое лето, теплая осень - почти 300 солнечных дней в году позволили получить лучшие вина Кот де Прованс (Cotes de Provence) и Кото д'Экс ан Прованс (Coteaux d’Aix-en-Provence).



Самое простое на первый взгляд (цена в магазине 4-5 евро) Шато Монтурон - великолепный образчик местного вина, с нотками свежих ягод, легкое, но одновременно насыщенное, мягкое, но густое.


Волшебный союз солнца, ветра, виноградных лоз и шороха опадающих зимних листьев  -  и бокал Шато Монтурон, в которое влюбляешься с первого глотка.

Сира, Гренаш, Мурведр. Я совсем не сомелье, но именно эти слова повторяю ночью в тщетной попытке создать новый, неизведанный вкус сухого красного вина.
Мне совсем не нравится пафосный бриз Côte d'Azur, но я люблю мистраль Прованса...


О французском шампанском можно почитать здесь:
Тэтэнже - эликсир истинных романтиков
Шампанское Jacquesson - выбор Наполеона
Джентльмены предпочитают - блондинок, а блондинки - Piper-Heidsieck!


Подписаться на обновления

П.С.: да-да, я знаю, что на этих фото не очень на себя похожа - но, видимо, вино действительно волшебное.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив