Очередное о вреде мяса....

dok_zlo — 18.08.2023

CDC опубликовал информационное письмо для медицинских работников о синдроме альфа-гал.
Синдром аллергии на галактозу-α-1,3-галактозу (альфа-гал) (AGS) был впервые описан в 2008 году.
Синдром альфа-гал занимает особое место среди аллергических реакций так как почти все IgE-опосредованные пищевые аллергены представляют собой белки, а альфа-гал является углеводом(олигосахарид), который содержится в большинстве видов мяса млекопитающих и продуктах, полученных из него(молоко).
Сенсибилизация к нему происходит при укусе клещей(в США чаще звездчатого клеща Ambylomma americanum ), слюна которых содержит альфа-гал.
Большинство IgE-опосредованных реакций возникает в течение 1 часа, а симптомы альфа-гал синдрома-в течение 2-6 часов после употребления чаще красного мяса.
Симптомы варьируют от легких (сыпь, желудочно-кишечные расстройства) до тяжелых, угрожающих жизни(анафилаксия).
Специфического лечения синдрома нет.
В письме приводятся результаты интернет-опроса 1500 медицинских работников в США по синдрому альфа-гал.
42% из них не слышали о синдроме, еще 35% сообщили, что они «не слишком уверены» в своей способности его диагностировать и лечить и только 5% чувствовали себя «очень уверенно» в своей способности диагностировать и лечить AGS.

Health Care Provider Knowledge Regarding Alpha-gal Syndrome — United States, March–May 2022

В позднем СССР была примета - как только в везде заговорили о вреде каких то продуктов - надо закупаться, весьма вероятно - пропадут из магазинов. Помню такое по малолетсву про сливочное масло и сахар "белую смерть". Может кто помнит еще про что-то.

Вот таперича про мясо бесперечь талдычат. Все равное его не брошу...

Лучше бы они талдычили о вреде для здоровья ужимания социалки, трудовых прав и доступа к медицине. Но нет

Однако, информация есть, а сенсибилизировать, как я понимаю, может не только клещ.

Крепкого здоровья!

Оставить комментарий

Популярные посты: