Общепит и санбеспросвет.

potrebitel_il — 18.11.2019 Собственно, не собирался второй пост за неделю писать, но некоторые комменты прошлого и сегодняшние новости сподвигли. А именно о всё тех же сетекафешках и обнаруженной там листерии - https://www.vesty.co.il/articles/0,7340,L-5627239,00.html
Пересказывать содержание учебников не стоит, только хотелось бы всерьёз предупредить беременных тётенек, пожилых, принимающих иммуносуппрессоры и цитостатики, и просто тех, у кого иммунитет не фонтан по сопутствующим причинам, вот о чем. Шанс, что листерия в кофе или булке невелик, но, поскольку эта палка, в основном, живет на немясных кухнях в яйцах (и в сырых и вареных долгохранящихся тоже), лососе/салмоне (столь популярном в сэндвичах и всяких "бокерах"), тунце (открыли позапозавчера и таскали между столом и холодильником плюс совали недомытую ложку) и сырах (в них меньше, но тоже хорошо плодится), то блюда вот со всем вот этим вам там заказывать не стоит, от слова вообще. Если у относительно здорового (или недообследованного) клиента кроме трехдневных свиданий с белым другом в разных позах и вариациях да болей в желудке ничего особо не будет, то вышеперечисленным встреча с листерией в крайней степени неполезна. А если есть раны-язвы-эрозии в ЖКТ, то и опасна. В силу того, что большинство отделений сетевого общепита (да и несетевого тоже) проверяются на микрофлору примерно никогда, то есть вот это вот всё без термообработки в общепитовских местах ни к чему. Пережаренный кебаб в этом плане хоть и отвратителен на вид и вкус, но, как минимум, не является биологическим оружием. Готовые салатики в сомнительной чистоты ёмкостях "ках салатим хофши" в шавермариях и хумусиях хоть и с листерией не дружат, но с кишечной палкой и плесенью в нашем тепле запросто ибо их не выкидывают в конце дня, а просто дополняют сверху. И это я ещё в условия появления и существования прочего зверинца не касаюсь. Салат бэ-аркава ишит" - то же самое, не раз показывал на испортившиеся компоненты даже в заведениях с понтами. Думаете, был скандал? Нифига, "а, да? ну, щас уберем...", даже без извинений. И это, собссно, второй момент, помимо предупреждения выше, а именно - всем пох, работникам, рулевым смены, владельцам. Как так? И что с этим делать? "Стучать на всех подряд? Кому? Фоткать и куда-то выкладывать или посылать? Как бороться, кроме голосовать ногами? Дык там тропа не зарастает и так, всегда аншлаг.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив