Первый ремонт без стресса: как разобраться в натяжных потолках 
Королевское платье 2025 года 
Загадка "ножек Буша". Почему в СССР везли именно эту часть курицы?! 
В преддверии Дня Рождения Кэтрин выложены фото, где она подружка невесты на 
На раёне тишина 
Флирт с коллегами 
Математическое шарлатанство академика-новохроноложца Фоменко 
Бокоплав для зимней рыбалки: секреты уловистой приманки от бывалых 
Искусство зимнего блеснения щуки: от поиска до уверенной поклевки
20.01.2023 —
Как приезжает Новый год:)
Обывательское:)
mavka1961 — 22.01.2023
За окном - обещанные минус сорок...
В такие погоды при одном взгляде сквозь стекло хочется пижаму
с двойным начОсом, чуни на ступни и меховой палантин на шею!
Всё это есть, но в доме тепло, и желание чисто умозрительное.
Всё это есть, но в доме тепло, и желание чисто умозрительное.
Ну, или свить себе гнездо из одеял и пледов и жить там, пока
за снова не нарисуют минус десять.
Кот, кстати, так и сделал: распотрошил плед, скомкал сложенное
одеяло, всё это утоптал и залёг в спячку.
Выползает строго раз в четыре часа, исключительно пожрать и
сразу же горшком погреметь.
Чтоб два раза не вставать.
Чтоб два раза не вставать.
Причём от баловства вроде каши-творога-огурцов отказался,
требует исключительно белковую пищу.
Ну, мне же проще...
Тем более, что я его прекрасно понимаю!
Мне и самой хочется мяса.
Не, я и так-то далеко не феечка, мёдом с росой не
питаюсь.
Но если при более температурно-щадящих режимах можно
ограничиться котлеткой с салатом, голубцами, фаршированными перцами
или блинчиками с мясом, то нынче организм требует просто
мяса.
В самом что ни на есть банальном виде, без всяких
изысков.
Есть у меня в закромах такое, а как же!
Купила ещё перед новогодними праздниками хороший кусок в
"Аллее", там же мне его и напластали.
Принесла, разложила каждый в отдельный пакет,
заморозила.
То есть достала из морозильника шмат свинячьей шеи, в полтора
пальца толщиной и размером с пирожковую тарелку.
Оттаяла, срезала с краёв жирок, обсушила мясо салфетками, чтоб
потом не брызгало.
Салко порезала меленько и вытопила на слабом огне: шкварки в
пакетике отправила в морозилку, жир оставила на сковородке.
Прибавила тепла под сковородкой до среднего, опустила мясной
пласт в кипящий жир.
По пять минут с каждой стороны, без крышки.
Сняла с плиты, чуть присолила сверху - я всегда солю
готовое!
Во-первых, так меньше расход соли.
Во-вторых, так мясной сок при жарке остаётся внутри, не
разбрызгиваясь и не заделывая мои руки и плиту.
Посолила, крышкой прикрыла минут на 10: и соль распределится,
и остынет до приемлемого.
Осталось выложить на тарелку - и можно наслаждаться!
К такому мясу мне достаточно салфетки и вилки, остальное уже
будет перебором.
Хорошее мясо в дополнениях не нуждается...
А всякие салатики и гарнирчики оставим на более тёплое
время:)
Сохранено
|
|
</> |
Обывательское:)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
19.01.2023 —
Половина зимы
16.01.2023 —
Тихо по веткам шуршит снегопад...
14.01.2023 —
Старо-новогодний ужин
12.01.2023 —
За бортом снова минус двадцать два...
10.01.2023 —
Уроки зимы:)
09.01.2023 —
За что можно любить зиму:)
07.01.2023 —
Иногда Рождество - это уже почти весна!
05.01.2023 —
День маленьких историй
Архив записей в блогах:
Вспомнил я среди зимы о своём летнем путешествии на даче, когда мы с мамой пошли к озеру. Я показывал снимки с того похода, но далеко не все, в основном только у воды. Сейчас покажу то, что наснимал по пути. Было это в самом конце лета, я рассчитывал, что и осенью погуляем ещё в ...
Краткая история уговаривания Турции не покупать С-400. 1. Турция - Мы хотим купить у России С-400. В знак новой дружбы и партнерства. 2. США - Было бы нежелательно покупать у России С-400. Россия плохая, безответственная и не демократичная страна. 3. Турция - Мы уже подписали ...
Зимнее солнцестояние, Йоль, завершение года. Окончание и новое начало. Самое необыкновенное и магическое время! Мне показалось правильным и очень символичным взять сейчас для гадания карту таро Мир – последнюю карту старших арканов. Она несет в себе значение завершения, достижения цели, ...
На вчерашние заметки касательно новогодних огоньков на центральных каналах (на которые показательно не позвали петь практически вообще НИКОГО из числа донбасского окопного музыкального спецназа) - пришли традиционные ответы, которые людям не лень из раза в раз писать. Ну что ж, нам не ...
источник: http://www.federalpost.ru/out/issue_36119.html Европарламент сегодня в 14:00 по московскому времени намерен проголосовать по резолюции "О верховенстве закона в России". В проекте документа, в частности, говорится, что Европарламент "крайне озабочен ...
