Обед Евгения Онегина

топ 100 блогов otrageniya01.02.2021 Обед Евгения Онегина Обед Евгения Онегина Обед Евгения Онегина
Устрицы. Кулебяка с мясом. Уха


В Москве

Москва Онегина встречает
Своей спесивой суетой,
Своими девами прельщает,
Стерляжьей потчует ухой...


В отличие от Петербурга с его английскими, бельгийскими и французскими деликатесами, в Москве Онегин отдавал предпочтение русской кухне с ее богатым ассортиментом супов. Уха из стерляди — традиционное русское блюдо. Помимо свежей выпотрошенной и почищенной рыбы, в суп добавляли овощи и водку. Уху варили на прозрачном курином бульоне, а для аромата клали сельдерей.

Из горячих супов в XIX веке кроме ухи были популярны щи, а из холодных — ботвинья. Вкусом русских щей восхищались многие путешественники, побывавшие в России. Александр Дюма даже добавил этот рецепт в свою книгу «Большой кулинарный словарь». К щам из свежей капусты обычно подавали пирожки или кулебяку с начинкой из мяса, а к супу из квашеной капусты — гречневую кашу.

Обед Евгения Онегина
Александр Пушкин и литературный герой его романа Евгений Онегин.
Бронзовый памятник в г. Йошкар-Ола.






https://www.culture.ru/materials/176430/obed-s-oneginym




Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Венгрия — страна с богатой историей и изумительной природой, правда, не такая популярная, как ее соседки по Евросоюзу. Термальные источники, рыцарские замки, королевские дворцы и сладкие красные вина — все, что нужно для счастья, есть в Венгрии. Венгерские лечебные источники и ...
Пусть следующий год будет очень-очень счастливым ) И – если у вас есть какие-нибудь планы на следующие дни, то позовите и нас тоже, а? Даже, если мы не знакомы, позовите? ) Очень хочу ездить в гости, кататься на коньках (у меня есть совсем новенькие!) ...
01.07.2021 Откровенная речь артиста Егора Бероева на церемонии вручения премии ТЭФИ стала поводом для нового приступа ненависти у персон, желающих принудительно колоть граждан России (причем каждые полгода), дискриминировать их по числу антител (хотя теперь уже «наш» Минздрав ...
уличить в неком лукавстве, мол напраслину на себя возвожу, и никакая я не жиробасина стал, так вот: я авторитетно вам заявляю - Я ЖИРОБАСИНА!!! ДО (майский лук) ПОСЛЕ (наши дни) пс для  beress это еще и квалификационное задание для участие ...
 На выходные ближе к завершению отпуска съездил в село. Утром тридцатого был удивлен, увидев, что дорога в самом центре села перед администрацией и новым спорткомплексом перекрыта. Оказалось, так сдают единый государственный экзамен. Родня и ...