О закатках помидоров, о гениальном самородке-изобретателе и подсолнечном масле
padolski — 25.08.2023Где-то на Дерибасовской, 10 июня 2019 года. Одесса, Украина
Сегодня, помимо всего прочего (работа основная, работа над блогами и т.д.) у меня был день открытий некоторых замечательных личностей.
О последнем открытии и хочу поделиться с вами.
Для уточнения рецепта закатки помидоров (две банки сегодня поставили), залез в один из залежавшихся кулинарных журналов и узнал по ходу дела, что до первой трети XIX столетия мир не знал что такое подсолнечное масло!
Я-то думал, что технологию этого продукта, на котором зажариваем что угодно завезли из Нового света, вместе с семенами этого замечательного растения! А оказывается, что – нет!
Технология была изобретена в царской России простым крестьянином!
С этого момента – всё по порядку…
Даниил Семёнович Бокарев (около 1789 года — после 1834 года) был российским изобретателем и крепостным крестьянином графа Шереметева, который сыграл важную роль в развитии маслобойного производства в России.
Бокарев родился в селе Серебряные Пруды Веневского уезда Тульской губернии. Из-за своей провинности в 1805 году он был разлучен с семьей и переселен в слободу Алексеевка Бирюченского уезда Воронежской губернии.
Одним из важных достижений Бокарева было открытие подсолнечника как масличной культуры. В 1829 году он разработал способ получения масла из семян подсолнечника. Через четыре года, при содействии Бокарева, в Алексеевке был построен первый маслобойный завод в России купцом Папушинским. В 1835 году Бокарев открыл собственную маслобойню в Алексеевке, и начался экспорт масла за границу.
К 1860 году в Алексеевке уже было около 160 маслобойных заводов, и экспортировалось до 40 тысяч бочек масла весом около 900 тысяч пудов (свыше 14 тысяч тонн). Подсолнечное масло было признано церковью постным продуктом, и оно получило свое второе название - постное масло. В 2005 году жители Алексеевки увековечили вклад Даниила Бокарева в развитие города, установив ему памятник. В честь Даниила Бокарева также названа улица в Алексеевке.
Общая суть этого всего такова: для придумывания чего-то нового и перспективного – вовсе необязательного университеты кончать!
Спокойной ночи!