Как взрослые люди осваивают новые профессии Олжас Каныбек прилетел в Майами по учебе. Ранее он работал в нефтегазовой отрасли. Сейчас изучает авиацию и в США приехал на краткосрочные курсы. Он захотел прикупить айфон, а чтобы вышло дешевле, решил взять его с рук по объявлению. А когда пришёл в условленное место, обнаружил ...
О потрохах
hirurg_thegreat — 15.02.2014
Любите ли вы куриные потрохи так же, как люблю их я? Люблю оченна,
но готовить - часто ленюсь.Вот и сегодня, после годичного, наверное, перерыва жутко захотелось приготовить. Самый любимый рецепт звучит так:
Кило желудков
Кило сердец
Полкила печени
Поллитра сметаны
Банка резаных грибов
Все субстраты почистить. Желудки отварить полчаса, порезать пополам. В сотейнике на двух ложках топленого масла обжарить на сильном огне желудки и сердца, потом добавить бульона, и тушить на медленном огне еще полчасика. В другой сковороде до красноты обжарить тонко нашинкованную большую луковицу, кинуть грибы, минут через пять - печень, печень можно обвалять в муке, мука потом соус загустит.. Еще через пять минут - снять, и вывалить в сотейник к желудкам и сердцам. Бахнуть туда сметану, до желаемой консистенции развести бульоном или водой и тушить еще минут пятнадцать. Кипения крайне желательно не допускать. Ну и всё. Специи - соль, рубленая петрушка и черный перец, остальное - опционально и на усмотрение.
Идеальный гарнир - порезать картоху, как для фри, но запечь в духовке на противне без соли.
Божественно, блин.
Сохранено
|
|
</> |
О потрохах
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Часть первая. Вы скажете "да наплюй, что твой друг и соавтор половине сети рассказывает, что Экоросс - Евгений Белаш покрывает нацистских прихвостней". Я не один месяц надеялся встретиться и поговорить лично, при свидетелях. Просто один писатель желал попасть то на лекцию Исаева, то ...
Мои друзья делают вот такие оригинальные штуки: чехлы для айфонов и айпедов с дизайном заказчика. Дизайн делается он-лайн на их сайте - Makecase.ru , никуда ездить не нужно, просто подождать, когда чехольчик привезут вам домой. Я потратил полчаса времени, подобрал фоток и сделал ...
Бывают неожиданные и странные встречи. У меня на днях такая была с гинекологом из районной поликлиники в метро, которая вела мою беременность около 5 лет назад. На часах было 23 часа, мы ехали в метро с ребенком в направлении дома бабушки, где собирались ночевать, и вот вошла она, эта ...
Всем привет. В пятницу вечером моя машина обездвижилась, не качает насос, вообще не жужжит и всё тут. Ну что делать, проклиная китайцев и свою жадность(с год назад бензонасос был заменён на китайский аналог) думаю уже о покупке оригинального насоса. Взял у друзей машину, заправил, ибо ...
