Рейтинг компаний по созданию PBN-сеток
03.04.2023 —
Метео-жалобы
О мясе
vare4ka70 — 09.04.2023
Вчера на витрине гастрономического бутика в центре увидела три
огромных куска мяса: два обычных, а третий - безобразного
серо-зеленого оттенка на срезе.Начала насмехаться - что за некондиция, неужели людям под праздники собираются абы что втюхать, лишь бы воспользоваться всеобщей ажитацией?
Ну и как часто бывает, насмешкой подвердила собственное невежество.
Оказывается, мясо такого цвета на срезе - это отлично, это признак выдержки, подарок гурману.
Так-то я уже знала, что мясо должно полежать какое-то время, по-итальянски это называется frollatura, чтоб размягчились мышцы и улучшился вкус.
Но что может долежаться до цвета кое-чего из предыдущего поста, о таком и не ведала.
Попался бы мне такой кусман на глаза, выбросила бы не глядя, не подозревая, что под некрасивой коростой скрывается вполне приличное мясо.
Фото из интернета
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Начнём потихоньку готовиться к Евровидению?) Решила послушать, посмотреть претендентов, выбрать заранее любимца ну и вообще... Вот пока мой хит парад. Прошу любить и жаловать. Включаю хозяев этого года Азербайджан. Слушаю и так мне всё ...
Историю о межпланетном стимпанке откопали пожиратели мифов https://t.me/mifofagos/518 Суть дела: межпланетныхе корабли на паровом ходу с зеркалами - солнечными концентраторами. Схема тривиальная: зеркала фокусируют солнечное излучение на котле, жидкость нагревается при высоком давлении, ...
Как много светлых моментов, чудесных сюрпризов в простоте. Например, простая еда. Какой вкусной она может быть. Вот как мне запомнилось одно из самых вкусных блюд в жизни. Вкуснее, чем сложнейшие наслоения салатов, вкуснее гуся, которого требовалось заботливо обливать его же ароматным ...
Я телевизор не смотрю, поэтому относительно легко переношу предолимпийскую истерию, но уличная реклама и тотальный zoi4 в спортивных магазинах тоже меня достают. И вот сегодня я наконец сообразил, отчего мне Олимпиада в принципе так неприятна. Это детская обида. Я не смог забыть, как в ...
Напротив меня на работе сидит человек, обладающий почти феноменальной памятью, широчайшим культурным кругозором, умеющий быстро и хорошо думать, очень любящий соревноваться. Другой бы на его месте чемпионом по ЧГК стал, а он, , получает ...
