Бренд Swarovski: история создания и технологии производства кристаллов
03.04.2023 —
Метео-жалобы
О мясе
vare4ka70 — 09.04.2023
Вчера на витрине гастрономического бутика в центре увидела три
огромных куска мяса: два обычных, а третий - безобразного
серо-зеленого оттенка на срезе.Начала насмехаться - что за некондиция, неужели людям под праздники собираются абы что втюхать, лишь бы воспользоваться всеобщей ажитацией?
Ну и как часто бывает, насмешкой подвердила собственное невежество.
Оказывается, мясо такого цвета на срезе - это отлично, это признак выдержки, подарок гурману.
Так-то я уже знала, что мясо должно полежать какое-то время, по-итальянски это называется frollatura, чтоб размягчились мышцы и улучшился вкус.
Но что может долежаться до цвета кое-чего из предыдущего поста, о таком и не ведала.
Попался бы мне такой кусман на глаза, выбросила бы не глядя, не подозревая, что под некрасивой коростой скрывается вполне приличное мясо.
Фото из интернета
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Кухонная техника для вентиляции: вытяжки В современных квартирах и домах кухня – это не только место, где готовят пищу, но и место для посиделок с друзьями. Поэтому к выбору кухонной вытяжки нужно отнестись со всей серьезностью, чтобы она не только выполняла свою прямую функцию, но ...
все мы любим сало! а он спец по салу, у него и соленое, и моченое, и копченое, а недавно он выдал новый рецепт ... он собрал обрезки всех типов сала и пропустил через мясорубку и получилось ..." сальный паштет, по деревенски " ... намазываешь на хлеб, сверху лучок, дольки маринованных ...
Эта забавная байка про Александра Николаевича Вертинского, известнейшего русского и советского поэта, певца, артиста, шансонье, барда, кумира эстрады первой половины XX века. Александр Вертинский должен был вернуться из иммиграции в Советский Союз и ему уже приготовили квартиру в ...
Предупреждала ее под роликом, где Лобода в образе беременной от антихриста лярвы отплясывает на кресте и славит Молоха. Что за хулу на Духа проливать ей слезы. И Лобода зарыдала. В клипе molOko (т.е. "око Молоха") Лобода в образе шлюхи развращает девочек, принуждая их к молитвенному ...
Записи из личных дневников астронавтов НАСА, которые они анонимно вели во время пребывания на Международной космической станции: Сегодня я хохотал про себя над нашими процедурами. Чтобы заменить лампочку, я должен надеть защитные очки и взять ручной пылесос. Это на случай, если лампочк ...
