О летней еде...

korea_blog — 11.07.2016 Что Вам больше всего по вкусу жарким летом? Холодные супы? Мороженое и ледяные коктейли?
Корейцы тоже не против освежиться летом чем-нибудь из морозильной камеры. Но в том, что касается еды здесь принято выбивать клин клином. Иначе я никак не могу объяснить то, что горячий (еще долго кипящий перед тобой на столе) куриный суп самгетхан считается летним блюдом и во многих местах его подают только с мая по октябрь, а ледяная лапша ненмён - блюдо зимнее. Правда, это традиционно. Маркетологи как-то не слишком предерживаются традиции и летом все больше норовят рекламировать ледяную лапшу вместо пышащих жаром супов.
Ну, а мы у себя в деревне все по старинке. На улице +37, а мы в ресторанчике едим "горячую кастрюлю" или шабушабу (транслитерация моя.. точнее наверное щябущябу, но как-то по-моему это совсем странно смотрится по-русски)).




Прямо на столе кипит заранее приготовленный бульон. В него постепенно добавляют овощи и мясо. Есть похожий вариант с морепродуктами. Все быстро обваривается (мясо нарезано очень тонко), макается в соус и с аппетитом съедается. В самом конце кладут лапшу.
Такое же блюдо есть и в Китае - хого она же "горячая или огненная кастрюля".


К кастрюльке разумеется подают множество дополнительных блюд и закусок. Кимчи разных видов, тушеную в остром соусе рыбу, корень лотоса, маринованый острый зеленый перец, блюдо из фунчезы с овощами - чапче.


Наши сельские пейзажи. Незамысловато, но свое очарование в этом есть.



Ресторанчик содержат любопытные люди. Судя по всему они пытаются объясть необъятное. К шабушабу подают европейское вино (что бывает крайне редко), рядом с буфетом устроили витрину с сумками и аксессуарами. Все вместе назвали "мультишоп"...


Едем домой. Вечереет..


P.S. Для меня важно общение с теми, кто читает мой блог! Иногда, даже простое "Спасибо" в конце поста может поддержать и сделать паршивый день солнечным. Я читаю ваши комментарии и благодарна за них! Прошу прощения, что не всегда есть возможность ответить каждому. Если у Вас есть вопрос или предложение, пишите мне на эл. почту - janekoreablog@gmail.com или в ЛС.
Если мы еще не дружим, добавляйтесь в друзья!
Я также есть в Фейсбук | Инстаграм | Google+ | Видео канал

2016 Jane Rog (korea_blog.livejournal.com/janeskoreablog.blogspot.com) Все фотографии в этой публикации сделаны мной (если не указано иное). Текст данной публикации является авторским. Данный материал (фото и текст) принадлежит автору блога. Если Вы хотите разместить этот материал в социальных сетях или в своем личном блоге (в некоммерческих целях), заранее спасибо! Вы можете это сделать не спрашивая моего разрешения, но только при условии активной гиперссылки на оригинал в моем блоге. Для всех остальных случаев: полное или частичное копирование материалов блога разрешено только с личного согласия автора блога! Я не против, но Вы должны спросить разрешения прежде, чем размещать у себя что-либо из моих текстов или моих фото.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив