5 мифов о приеме цветного лома, которые давно устарели 
Программирование человеческих роботов — главная специальность уже близкого 
Антирейтинг ненужных "правителей" 
Волшебный мир почтовой миниатюры 
Можем повторить? 
Что увидели советские солдаты-победители в Европе 1945 года 
Старушечья эпоха 
Мядель, Нарочь, Свирь, Гервяты, Ошмяны. Автопрогулка. Серебряная) 
Чёрные тучи над голубым небом К этому . Известно, что в блатной мифологии мать - это Святое. То есть, урка эту свою мать четырежды обокрал, отнял последнее здоровье, и потом на нарах плачется, мол, "мама, твоему бедовому сыну злые люди не дают украсть сосиски". Эта, пардон, ...
О бедном шпинате замолвите слово
trio_mia — 24.03.2013
Предполагаю, что есть научные исследования о том, какой цвет пищи
является для людей более привлекательным, а какой отталкивающим, и
почему. Мой эмпирический опыт говорит, что дети, например, с очень
большой настороженностью относятся ко всему зеленому в еде. А
наибольшее доверие испытывают к белому. С белым понятно: молоко и
все, что с ним связано, затем хлеб, сахар, картофельное пюре,
мороженое... А вот что за проблема у них с зеленым? Может это
говорит генетическое подсознание, что
зеленое=незрелое=кислое/терпкое? А если станешь их убеждать, что
это полезно - тем более не будут есть! Даже поколениями
вдалбливыемый с помощью Диснеевского мультика тезис о пользе
шпината не срабатывает. Хуже того, именно шпинат дети ненавидят
больше всего, долго и стойко. Я сама - точно помню - начала его
воспринимать лет в 12, и мои дети, и дети многих моих знакомых
тоже. И сдаются все на одном и том же способе приготовления и
подачи, который я актовно пропагандирую - потому что сама благодаря
ему в свое время стала шпинатозависимой и потому, что
действует.
На 2-3 порции надо:
500 г свежего шпината
1/2 стакана молока (125 мл)
1 ст.л. муки
2 ст. л. раст. масла
1 ч.л. сл. масла
1-2 зубчика чеснока
соль
пюре из 0,5 кг картофеля
яйца - по 1 на порцию
- Шпинат промыть, переложить в кастрюлю c кипящей подсоленной водой (1 стакан), бланшировать, переворачивая, на среднем огне, пока все листья не обмякнут и не станут темно-зеленого цвета, это займет минут 5-7.
- Откинуть на дуршлаг, окатить холодной водой и отжать жидкость - получится шаp размером с грейпфрут. Мелко порубить ножом.
- В широкой кастрюле разогреть растительное масло вместе со сливочным, добавить мелко нарезанный чеснок и муку, пассеровать минуты 3 на среднем огне, помешивая, чтобы мука и чеснок не подгорели - смесь не должна подрумяниться.
- Выложить рубленый шпинат, перемешать, добавить половину молока, уварить до загустения. Добавлять остальное молоко до желаемой консистенции. Посолить по вкусу.
- Подать с картофельным пюре и яйцом-глазуньей.
Можно, конечно, добавить мускатный орех, но это на любителя и уж никак не для начинающих.
Такой шпинат - прекрасный гарнир к рыбе, курице, колбаскам... да хоть к котлетам! Но с пюре и глазуньей он особенно хорош и самодостаточен.
Сохранено
|
|
</> |
О бедном шпинате замолвите слово
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В свете происходящих в мире событий, народ вспоминает известную басню "Стрекоза и Муравей" Причем Стрекоза по-прежнему осуждается .. Признаюсь, что с детства не одобряла Муравья.. Ну не нравился он моему коммунистическому сознанию..Хотя по ...
Что я делала весь август? А вот хз, что я делала! Но впечатление осталось, что было замечательно. В первую очередь моя огромная благодарность погоде. Никогда не пойму тех людей изо льда и воска, которые ныли, плавились и помирали все лето, но мне в +30 в мегаполисе ха-ра-шо! Даже ...
1). Заправился солярой на Шелле. Вошло 45 литров, попросил сертификат: цетановое число 45, по факту 50. Не поверил! Через пару км. Кайроша ПОЛЕТЕЛ! Вывод: соляра на Шелле лучше, чем на Киришах. 2).На велопрогулке решили с Иванычем перейти ...
