рейтинг блогов

Новогодне-кулинарное

топ 100 блогов igorsamusenko29.12.2019 Сегодня ездил в Севастополь за продуктами к новогоднему столу. Всё что хотел не купил, но 90% поставленной задачи выполнил.
Взял полтора килограмма сёмги и такой же кусок белуги. Сёмгу и половину осетрины уже посолил, а вторую половину вместе с
лососевыми обрезками и костями поставил вариться на заливное. Для заливной рыбы удалось найти корня петрушки и пастернака,
бульон получился изумительно ароматным. Завтра буду варить холодец из курицы и индейки, строгать овощи для салатов и делать
заливную рыбу.

Новогодне-кулинарное




Хотел, чтоб на столе был настоящий хамон, но на центральном рынке не нашел, а я за пару часов так нагрузился продуктами,
что никакого желания тащиться с этой поклажей по супермаркетам не было. Но вместо хамона мне в мясной лавке на моих глазах
от небольшого свиного окорока отрезали аппетитный розовый кусок прошутто, так что я удовлетворен.

Новогодне-кулинарное

В рыбном лабазе взял ещё по куску макрели и палтуса холодного копчения. Рыбный стол в этом году будет достаточно разнообразным,
учитывая семгу и белугу домашнего посола. Красную икру конечно купил, аж полкило. Жалко, что не было кеты или нерки, одна горбуша.
Но тоже ничего, она универсальная на вкус. Зато взял банку щучьей - предмет моего недавнего вожделения. Только я начал о ней
думать как она возьми и появись в продаже.

Новогодне-кулинарное

Из новинок меню в этом году будет салат из свежих овощей с анчоусами. Баночку филе анчоусов приобрел сегодня. Овощи по типу
греческого салата плюс анчоусы это будет необычно для наших неизбалованных вкусовых рецепторов. Традиционные салаты тоже
будут, без оливье, сельди под шубой и кукурузы с крабовыми палочками ни один Новый год пока не начинался.

Новогодне-кулинарное

Горячего блюда скорее всего не будет, к холодцу подам по русскому обычаю тушеной картошки или пюре, но что сил хватит в
новогоднюю ночь. Солянку по настоянию жены решили не варить, это первый раз за много-много лет. Я бы сварил конечно, на
следующий день она всегда очень кстати.

Новогодне-кулинарное

Пить будем армянский коньяк, а в 12 часов, откупорим шампанского бутылку и закусим фруктами. На сладкое будет ещё тирамису,
технология его изготовления уже отработана. Даже жена, с подозрением относящаяся ко всяким новшествам полюбила этот чудесный
десерт.

Всех с наступающим и до встречи в новогоднюю ночь!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Guerlain Eyeliner Подводка для глаз #03 Encre Brun ...
 Сегодня среди топовых записей блогов есть тема Навруза и еще каких-то там мучеников, а вот то что в этот день с 1993 года отмечается Всемирный день воды планета как-то позабылось. А ведь без воды не было бы ни Навруза, ни мучеников. Ничего бы не ...
Фотографии в альбоме « В блог » elena.eernest ine на Яндекс.Фотках Открыток с этой милой малышкой была целая серия. У меня осталась только одна, выпуск до 1965г. "Работа иллюстратора для Марайа - это вид режиссуры";. Первая моя книга с его иллюстрациями была эта: ...
Оригинал взят у angelica62 в ПРИВИЛЕГИЯ БЕЛОГО Вчера в посту, посвященном визиту Князя и Княгини Монако http://ru-royalty.livejournal.com/1085561.html , велась активная дискуссия о цвете одежды Княгини Шарлен. Сегодня я решила немного поговорить о том, кому дана ...
Друзья! На данный момент твердое участие подтвердило лишь 60 человек. В планах было создание лиг на 64 человека. Потому ко всем просьба - зовите друзей, единомышленников ( А НЕ вторые ники этих единомышленников - вычислим, если что ) для ...