Ностальгия

vesninalj — 07.05.2017

Увидела старые фото и вспомнилось советское детство.

Старшее поколение наряду с хорошим, всегда вспоминает недостатки, например, отсутствие продуктов на полках магазинов. Это правда, однако, как отмечали приехавшие в гости иностранцы - "где люди умудряются покупать продукты? В магазинах пусто, а у людей холодильники ломятся от деликатесов, на столах такие разносолы, что в лучших ресторанах могут позавидовать".

У каждой семьи были свои традиции, мне кажется, что в моем советском детстве их было гораздо больше.

В памяти сохранилась "парадная скатерть", которая вытаскивалась только на праздники, она была накрахмалена и отутюжена так, что аж блестела. Мама никогда не покрывала ее тонким целлофаном, как многие, т.к. бабуля внушила всем, что это дурной тон, она всегда приговаривала - "люди должны есть за красиво убранным столом, а если оставят пятна, мы их отстираем". Так с тех пор и повелось, я тоже ничем не застилаю роскошную скатерть с ручной вышивкой, которую вышили арабские мастерицы.

В центре стола обязательным был роскошный букет, который потом убирали, чтобы не мешать гостям общаться.

Обязательными были пироги с мясом и с рыбой, они были большими, необыкновенными, с блестящей корочкой сверху, на рыбном было написано - рыба, а на мясном - мясо. Резали их уже на столе под причмокивание гостей. На сладкое был традиционный бабулин Наполеон, вкуснее которого я ничего не ела, он таял во рту и аромат от него шел по всей квартире, ну и фрукты, разумеется, которые папа привозил из Москвы и Ленинграда, оттуда же он привозил редкие спиртные напитки, пробуя которые гости обычно хмелели. т.к. от мешанины кружилась голова, спасала сытная закуска.

Да, забыла упомянуть, что традиционно на столе должна была быть икра красная и черная, тоже привезенные их Москвы. Если удавалось достать, то запеченные поросята или гусь в яблоках. Ну и конечно была куча консервации, салатов, мандарин, апельсин и конфет.

В Новый год стреляли Шампанским, эта традиция сохранилась и сейчас, а вот хрусталь ушел из обихода, то, что тогда стояло на столах, сложено в кладовки и заменено тонкими фужерами, разными, под разные напитки и фарфором, сквозь который просвечиваются пальцы. А у мамы был парадный сервиз, он был весь одинаковый, начиная от супницы и заканчивая соусницами, с таким же чайным и кофейным сервизом, кажется от был немецким и очень красивым, дамы с кавалерами сидели на лужайкам и обмахивались веерами.
Иногда, когда никого не было дома я рассматривала его, к нему было приятно прикасаться. Ложки, вилки, ножи были серебряными, они тоже были парадными и предварительно начищались до блеска, естественно, мной, но я не вредничала, мне нравилось, что они становились красивыми, как новенькими.

Когда резали голландский сыр, я всегда выковыривала циферки, у меня были все, от нуля до девятки, это было круто по тем временам.

А еще моим любимым занятием было отрывать листочки с бабулиного отрывного календаря, когда я была совсем маленькая мне говорили, что они отрываются сами, когда наступает новый день, а потом я мчалась оторвать их вечером, чтобы успеть до прихода нового дня, бабуля смеялась и не возражала.

Елки-палки, как же было здорово!!!!!! Я иногда думаю, а может это было правильным, принимать гостей дома, а не в кафе или ресторанах, как мы делаем сейчас? Может быть и дружба была несколько иной, а потому длилась всю жизнь и была настоящей, ведь лишь бы кого в свой дом не пригласишь, приглашались только ДРУЗЬЯ? Ой, опять меня невольно увело от темы...

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив