Школа ораторского и актерского мастерства для подростков
31.03.2025 —
Два года назад мы ходили на трансляцию спектакля
Ньокки
aibolit77 — 01.04.2025
Если бы меня спросили пол-года назад что больше всего мои любят на
завтрак - я бы не задумываясь сказала - ленивчики. Но с тех пор я
нашла очень удачный рецепт ньокки, так что ответ уже не столь
очевиден.Я как-то уже пыталась делать ньокки, но точных пропорций не нашла, а поскольку боялась перебухать муки, получила пюре. А тут нашла абсолютно точный рецепт - 800 гр сырой картошки и стакан муки. Короче я решила рискнуть - и получилось замечательно.
Что вам понадобится:
4 картофелины, сваренные в подсоленной воде (как на картофельное пюре. Всего около 800 граммов) - я всегда взвешиваю
4 картофелины, сваренные в подсоленной воде (как на картофельное пюре. Всего около 800 граммов) - я всегда взвешиваю
1 стакан муки + на обваливание
2 желтка
1 чайная ложка соли , без горки
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 столовая ложка оливкового масла
Как приготовить:
1. Картофель размять и добавите полную столовую ложку
оливкового масла, хорошо перемешать с картофельным пюре. В
картофельном пюре не должно быть комочков вообще.
2. Добавить стакан муки, 2 яичных желтка, чайную ложку соли
без горки, половину чайной ложки молотого черного перца
3. Перемешать руками. Масса получается слегка липкая, и это
нормально
4. На хорошо посыпанной мукой поверхности обваливаем шарик
пюре размером с шарик для пинг-понга и превращаем липкий шарик для
пинг-понга в хорошо посыпанную мукой колбаску. Нарезать колбаску на
кусочки и переложить на доску, припыленную мукой (собственно, точно
как ленивчики).
5. Тем временем вскипятить подсоленную воду. Параллельно,
приготовить соус. Очень важно, чтобы соус был готов до начала варки
ньокки. Я обычно ставлю на соседние горелки кастрюлю с водой и
сотейник с соусом.
6. Ньокки порциями закидывать в кастрюлю с кипящей водой.
Сразу после всплытия, вынимаем шумовкой и переносим в кастрюлю с
соусом. И так пока не сварим все. (Я обычно варю в 3 захода).
Подавать с пармезаном.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Монтаж мой, зацените! Россия, вперёд!!! Дискотека Авария - Едем в Польшу, Украину ...
Сейчас очень много всяких в них начинок. Ассортимент большой. Взяли всего три вида: с мясом, с мясом и сыром, да три в одном - мясо, сыр и помидоры. Давайте заглянем им в душу! Что они там в себе таят? Аккуратно надрезали и отвернули румяный хрустящий чебуречный покров. Внутри ...
Пришёл мне по работе файл со странной датой. Показывает «17/03/2025», но когда кликаешь на эту ячейку, в строке формул показывает значение «16/03/2025 00:00:00». Пытаюсь понять, что происходит. Снимаю формат даты — значение 45733. Пишу в соседней ячейке ручками «45733». Ставлю назад ...
Мы все знаем события последних дней, которые полностью излечили мир от аццкой ковидлы - теперь только в Беглов-сити в некоторых упоротых заведениях вспоминают про QR-коды. Но повесть моя будет не об этом.
Вокруг меня творится какой-то хаос, который не понять умом, оборудованным логикой ...
Нет, оказалось, что этот роман я все же не перечитывала, а читала (вернее, слушала) впервые. Сорок лет назад, когда кое-какие книги Ремарка у меня оказались в руках, в их числе «На Западном фронте без перемен», я намеренно бы не стала его читать: терпеть не могла книг про войну. Да ...
