Неправильно готовлю
serega133 — 20.01.2023 Мой беф-строганоф. По классике сначала жарят лук, а потом кидают говядину.У меня всё наоборот. Поджариваю мясо(в основном свинину, мы её больше любим), естественно, брусочками поперёк волокон, потом лук, крупно порезанный четвертькольцами, обычный, сладкий не катит. Жарим на адском огне, фигачим муку и зверски перемешиваем пару минут. Успокаиваемся, вываливаем банку вологодской сметаны, солим, добавляем воды и помешиваем до готовности. Гарнир почти любой, кроме гороха и чечевицы, к ним котлеты лучше.
|
</> |