НЕМНОЖКО ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

your_food_today — 03.01.2023

Как-то мы в этом году без особого пафоса — ну это настроение такое. Показываю, что получилось зафиксировать, в общем.

Салат-микс, фетакса, помидоры черри, кедровые орешки. Заправка обычная — лимонный сок, соль, свежемолотый перец, оливковое масло. В кадр попал острый фаршированный чернослив, палтус и сёмга.

Без нарезки никак.

Бутерброды с икрой — сразу решила сделать — не заморачиваться с намазыванием каждому за столом. Виднеется оливье в небольшом салатнике — без заправки майонезом — для младшей невестки. Она с майонезом не дружит. И квашеная капуста выглядывает.

Оливье с говядиной у нас был. Яйца в нём деревенские — поэтому такой жёлтенький.

Печёные овощи. Маслины, фаршированные сёмгой.

Салат с рыбой горячего копчения. Исходник был таким -

В этот раз была горбуша. Наисвежайшая и очень вкусная. Соответственно, и салат получился великолепный.

Я сторонник застывших форм — это уже все знают. Поэтому заливной судак, как и оливье, и всё прочее - советско-традиционное на новогоднем столе в обязательном порядке.

Правда, в этом году решила заливного судака на конкурс в сообщество https://your-food-today.livejournal.com не выставлять. А вот так. Хотя и знаю, что заливную рыбу мало кто делает, но с этим моим блюдом уже все много лет знакомы. Так что будем искать новых знакомств.

Заливную рыбу окружают — нарезка из бастурмы, суджука и казы. Выглядывают маринованные грибочки с ялтинским луком и ароматным маслом, и, виднеется вареный телячий язык.

В менажнице маринованности-острости — черемша, маринованный чеснок и острый соленый перец.

К слову — обратите внимание на блюдце с нарезанным лимоном — это наш традиционный новогодний лимон. Вот он — еще на ветке -

Не дождался новогодней ночи — упал 30-го декабря.

Сыр, само собой. С белыми грибами, с голубой плесенью и маасдам.

Про горячее — осетра я уже демонстрировала. А еще была индоутка с луковыми рулетами. Фото такие -

значит, налепленные луковые рулеты. И они же уложенные поверх почти готовой индоутки -

и вот такое, с позволения сказать, блюдо — по кругу луковые рулеты и горкой куски индоутки -

А еще — вот. Свиные рёбра на мангале готовились. Там же шампиньоны. Домашняя колбаса — в духовке.

Откровенно говоря, даже и показывать не хотела — нет! всё очень вкусно получилось, только вот фото, по итогу, получились какие-то не в моём стиле.

Но потом решила — надо быть честной и явить миру свои косяки (в фотографировании, конечно, НЕ в готовке).

Ну и вот ещё -

Слева, в большой хрустальной корзинке, конфеты московских фабрик. В середине — ваза для взрослых — конфеты с ликёром и водкой. И справа, в маленькой корзинке — конфеты разночинные, как я их называю, но от того не менее вкусные.

Ну вот так пока. Еще нам предстоит стол на 5-ое января. Но об этом позже.

Всем приятных новогодних дней!

Берегите себя!

Оставить комментарий

Популярные посты:

niger

AML проверка криптовалют в 2025 году: как защитить активы от рисков и обеспечить безопасность транзакций

coffee_mood

традиционный завтрак 154

colonelcassad

Победить либеральный фашизм в Грузии

annahanna5

Какое ?

russiantowns

Россия. Приозерск. Часть 4. Июнь 2021

dymontiger

Из-за редкого заболевания грудь австралийки постоянно растет

legarhan

информированным к размышлению

fem_books

«Берг» переходит на русский

val000

Клятва эфеба

• Ранее
• Архив