НЕМЕЦКАЯ ВЕТРОГОННАЯ ВОДА.

топ 100 блогов craabe23.12.2023 EAU CARMINATIVE D'ALLEMAGNE.
В трактате ликериста обнаружен был такой вот занимательный рецепт, практически в догонку к предыдущей теме.
Ингредиенты у меня есть, обязательно попробую сделать =)

На 100 литров средства:
Зеленый (обычный) анис ...……………… 1 кг.
Бадьян ……………………………………… 1 кг.
Кориандр ……………………………………500 гр.
Фенхель семена .………………………… 250 гр.
Кумин семена (зира) ............................. 125 гр.
Семена моркови …………………………. 125 гр.
Спирт 85 градусов ………………………... 38 л.
Ингредиенты замочить на 24 часа в спирте.
Перегоняем вместе с сырьем, добавив 18 литров воды.
Перегоняем второй раз, без травы, снова добавив 18 л воды.
Должно получиться 36 литров ароматного спирта-основы, к которому мы добавляем:

Вода цветочная апельсиновая …………………………… 2 л.
Сахар ………………………………………………………… 50 кг.
Вода ………………………………………………………….. 24 л.

Из сахара нужно сварить светлый сироп, разбавить водой, потом в остывший раствор сахара добавить цветочную воду.

Цветочную апельсиновую воду производства Турции покупал на Озоне, она очень часто в ликерах применяется, наряду с розовой водой.

Единственно - я не смог найти семян моркови в роли специй, но у меня есть сухие морковные зонтики с огорода. Или можно было бы купить самые дешевые посадочные семена моркови.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Фото: челнок "Буран" Далее от первого лица: Тема освоения космоса, на фоне отсутствия других достижений советской власти, была во времена моего детства, одной из самых главных. Мы ждали скорого прихода коммунизма, бесплатных булочек в школьном буфете, а герои космонавты были ...
Если подсунуть обывателю какую-нибудь из подобных фоток, да сплести стройную историю, о том, что это есть какой-нибудь американский город, в каком-нибудь, прости господи, Кентукки, то обыватель с великой вероятностью поверит. Чем достигается эффект схожести? Ну, наверное, ...
Еще один самосбывающийся прогноз. Когда я пять лет назад рассказывал, что цепуие ручонки нефтечекистов доберутся до всех без исключения, большинство мне не особо верило. Ну и правда, если у меня какая то вшивая лавчонка с барахлом, или я работаю сам на себя, и официально не ...
Гуляючи увидела и запечатлела. Очень понравилось здание, какое-то оно уютное что ли. Здание храма построено в традициях армянских культовых сооружений. Высота храма с куполом составляет около 40-метров. Здание рассчитано на одновременное посещение около 600 прихожан. Снаружи и внутри в ...
Я уже писал о двух участках в Челябинске. где у Харитонова была почти половина голосов. Оказывается, таких участков в Челябинске не два, а больше! Вот как на графике выглядит процент голосов за Путина, Харитонова.  После порога явки в 77-78% (ну или другими словами на участках, где ...