Нееврейский салат

bojestvenny — 15.09.2025 Был совершенно справедливо подвергнут остракизму большим ценителем гастрономии и женщин — oqobo. Салат, который я практикую уже много лет — вовсе не «еврейский». Тем более, я в него перестал класть яйца. Именно наличие в «еврейском» салате плавленного сыра и яиц, придаёт ему ту, знакомую нам с детства, необычайную мягкость. Я же, хотя и использовал для этого салата лучшие сорта сливочных сыров, полностью отошел от канонов, чем нарушил устоявшуюся десятилетиями рецептуру.

Да что там говорить, не далее как вчера я приготовил этот салат из козьего Мааздама и без яиц! Но вот в что интересно — это было действительно вкусно! И, не побоюсь этого — гораздо вкуснее классической рецептуры «еврейского» салата.

Так родился «Нееврейский» салат.

- мелко(!) потёртый Маасдам
- давленный чеснок (по вкусу)
- майонез
- соль


Рекомендую подавать слегка охлаждённым, с белым полусухим вином. Несомненно, прекрасным украшением этого салата станет красная или чёрная икра.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив