Не спеши ты её хоронить...(почти цитата)

irenka2501 — 09.09.2012 По следам недавней беседы у френдов.
А что, эти вот разговоры о гибели русской народной кухни, о её уничтожении на госуровне - это прям вот серьёзно? Расскажите мне, как её уничтожали, а. Прям вот запрет был на лепку пельменей дома? Писали анонимки кто там щи варит на кухне тайно? Или холодец был запрещен? Может искали и сажали всех, кто пек сам ватрушки, перемячи или калитки? А какую еще кухню редкостно гнобили и как именно, а?
Мне вот так видится, что народную кухню невозможно уничтожить, она просто есть и всё. И ей абсолютно безразличны веяния моды, некая изоляция или излишняя открытость, госстандартизация для сетей магазинов и ресторанов и прочие телодвижения в пределах исторических процессов того или иного государства.
Просто бывают периоды бОльшего или мЕньшего интереса к народной кухне у широкой публики.
Сейчас мы наблюдаем именно всплеск бОльшего интереса, причем не только в России, я и во Франции вижу этот активный интерес, думаю, что и в других странах происходит нечто подобное. Что не отменяет и открытость для новых веяний из других культур.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив