Не прошло и двух недель.../ Sono appena passate due settimane...
pratina — 16.02.2013
Рассказывая две недели тому назад о международном дне PASTA MADRE DAY,
посвящённом распространению хлебной закваске, я даже не
предполагала, что так скоро смогу констатировать факт выпечки хлеба
в российской глубинке с помощью такой закваски, подаренной
итальянской девушкой-распространительницей pasta madre блогеру ЖЖ
sapore.
Мы с Мариной, в жежестве sapore, приятельствуем уже
пять лет, познакомившись однажды на очень известном кулинарном
сайте. Уже не раз я отчитывалась о наших с ней авантюрно-кулинарных
путешествиях по Тоскане. Мне бы очень хотелось познакомить моих
друзей с кулинарной лабораторией Марины, которую она ведёт уже три
года в своём родном Екатеринбурге. Собственно говоря,
мой журнал начался в качестве отклика на эту деятельность и
для её поддержки.
Неделю назад Марина с нашей общей приятельницей должна была приехать ко мне в гости. Мой грипп начхал на наши планы и уложил меня в постель. Что делать...
Утешением от несостоявшейся встречи послужила договорённость с чудесной итальянской девушкой Элизебеттой насчёт возможности подарить Марине кусочек хлебной закваски, которую распространяет Элизабетта. Её данные я нашла на официальной карте распространителей закваски сайта Pasta madre Communità del Cibo http://pastamadre.blogspot.it/p/spacciatori-di-pasta-madre.html
Элизабетта заранее обновила закваску и принесла Марине в назначенный час. Я попросила Марину сделать фотографию в память об этой встрече. Удивительно, но образ Элизабетты на фотографии полностью совпал с моим представлениям о ней после разговора по телефону.
Элизабетта очень волновалась, как закваска доедет до Екатеринбурга, как акклиматизируется. До этого её "куччоло", так любовно назвала девушка кусочек закваски от теста, ставшим уже родным детищем, уехал в Дубай. Наверное, такие переживания знакомы тем, кто отдаёт в далёкие страны щенков или котят от своих питомцев. Мне очень понравилось, как Элизабетта трогательно сравнила кусочек теста с детёнышем ( il cucciolo - детёныш).
Вот каким красивым уже вырос её куччоло, попав в умелые руки Марины.
Марина замесила тесто и испекла хлеб на закваске, что привезла из Римини. Думаю, что в комменте к посту она напишет, каким получился хлеб. По внешнему виду он отвечает описанию, которое давали на мастер-классе по время PASTA MADRE DAY.
Марина говорит, что уже выстроилась очередь из желающих получить кусочек хлебной закваски made in Italy. Надеюсь, что скоро распространение закваски в России станет таким же актом доброты, как и в Италии. И на карте распространителей закваски появятся адреса российских блогеров.
Мужские джинсы: особенности выбора по типу фигуры, ткани и стилю 
110 лет самому знаменитому снайперу Сталинграда 
Ура-ура. 
Про верховых горничных 4 
Без названия 
Февральским утром 
Расклады по Апухтину 
Казахстан: Уральск (город, купеческие дома) 
Лето скоро... Купальный винтаж :-) 
