Немного о Среднеднепровской шнуровой культуре 
Краспедия, шаровница-чаровница 
ШЕРЛОК. МЫ ЕДЕМ В БЕДЛАМ 
Лечусь 
"Я была навеселе и летала на метле..." (с) 
По дороге с облаками. Фото из окна авто... 
1950—1960-е гг. Мали. Женские портреты на снимках Мишеля Уэта 
Пятничное 12го июня я уволилась с работы, а 13го села на самолет бахрейнских Gulf Air и улетела втроем с детьми на Борнео. Да, уволилась на лето. Да, одна с двумя детьми 9 и 11 лет. Да, только с ручной кладью на полтора месяца. Так что вас в ближайшее время ждет серия рассказов о малазийском ...
Не могу молчать!
ottikubo — 30.06.2024
Сначала убедитесь, что шалот меленький. Если окажется, что
луковички крупные, а вы уже завязли в этом рецепте, не знаю, что
вам и посоветовать.
Мясо купите хорошее. В книге написано, что можно любое, но вы
слушайте меня. Купите хорошее. Тимьян, разумеется. Ну и красное
вино. Лучше бургундское - из тех, что отличаются деликатностью
танинов и мягким вкусом.
Но будьте настороже! Мой товарищ уверяет, что готовить говядину
по-бургундски из марочного вина дурной тон. Признак нувориша. Так
что купите в магазинчике у дома ординарное бургундское. Можете
попробовать его, если хотите, но только чуть-чуть. Всю бутылку надо
ухнуть в миску с мясом, добавить туда, что положено, и оставить в
холодильнике на сутки мариноваться.
Волнуйтесь!
Ночью можно встать пару раз и запустив обе руки в миску, мясо это
переместить, чтобы каждый кубик побыл в разных местах маринада,
каждым своим бочком соприкоснулся с пучками зелени, луком и всем
остальным. Если вы чистюля, перед тем, как отправиться досыпать
руки вымойте.
Когда сутки минуют, мясо достаньте и изжарьте. Потом залейте
жареное мясо вином из маринада и займитесь своими делами. Полтора
часа оно будет кипеть, а вы можете вышивать гарусом или, например,
сменить маслянные фильтры у автомобиля.
Но когда полтора часа истекут, дальше придется сосредоточиться на
стряпне.
Разные ингридиенты надо будет чистить и жарить то на оливковом
масле, то на подсолнечном, а кое что - стесняюсь сказать, но
положено на сливочном. Для чистюль, думаю, и маргарин сойдет. Со
вкусом масла.
Ни в коем случае не пробовать! Промежуточный вкус отвратительный.
Вы впадете в отчаянье и придется бороться с суицидальными мыслями.
Зачем вам эти цурес? Делайте, что сказано и
волнуйтесь.
Через полтора часа, когда придет время солить, не увлекайтесь. Под
конец это выглядит обворожительно: обжаренное мясо, жемчужинки
шалота, крупные кусочки моркови и половинки грибов выглядывают из
густого заманчивого соуса. Поперчите.
Теперь - хотите пробуйте, хотите просто поверьте на слово: это
очень вкусно.
Не доставайте миску веджвудского фарфора - еда простая,
крестьянская. Ставьте на стол, как есть, в
котелке.
Если вы предпочтете съездить в Бурнундию и пообедать там,
утверждая, что получится быстрее - я вас не осуждаю. Но вы неправы.
Надо же еще возвращаться!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
У Тамары Михайловны - двадцативосьмилетняя замужняя дочь. Вот уже три года живут вместе, втроем: дочь с мужем и Тамара Михайловна, благо, большая квартира позволяет. Планируют, конечно, разъезжаться, копят деньги, но, даже по самым радостным ...
Для меня самое ценное - время. Именно из времени состоит жизнь. Именно время я ценю больше всего. Поэтому не трачу его на то, чтобы верить в бога, любить бога, бояться бога. Я трачу его на то, чтобы верить в себя, любить людей и ничего не ...
Ответ на http://ej.ru/?a=note&id=9966 и http://shender.ru/about/text/?.file=39 Уважаемый Виктор Анатольевич! ...
Сначала, извините, длинное предисловие - наболело Я думала, в прошлом году было плохо - получили домашнее задание: детям нужно было выбрать вещь, передающуюся в нашей семье из поколения в поколение. Там хоть в приписке были варианты, вместо вещи можно было выбрать традицию или что-то ...
