Строительство и эксплуатация инженерных сооружений: содержание курса и практическое применение
28.06.2024 —
Береги традиции
Не могу молчать!
ottikubo — 30.06.2024
Сначала убедитесь, что шалот меленький. Если окажется, что
луковички крупные, а вы уже завязли в этом рецепте, не знаю, что
вам и посоветовать.
Мясо купите хорошее. В книге написано, что можно любое, но вы
слушайте меня. Купите хорошее. Тимьян, разумеется. Ну и красное
вино. Лучше бургундское - из тех, что отличаются деликатностью
танинов и мягким вкусом.
Но будьте настороже! Мой товарищ уверяет, что готовить говядину
по-бургундски из марочного вина дурной тон. Признак нувориша. Так
что купите в магазинчике у дома ординарное бургундское. Можете
попробовать его, если хотите, но только чуть-чуть. Всю бутылку надо
ухнуть в миску с мясом, добавить туда, что положено, и оставить в
холодильнике на сутки мариноваться.
Волнуйтесь!
Ночью можно встать пару раз и запустив обе руки в миску, мясо это
переместить, чтобы каждый кубик побыл в разных местах маринада,
каждым своим бочком соприкоснулся с пучками зелени, луком и всем
остальным. Если вы чистюля, перед тем, как отправиться досыпать
руки вымойте.
Когда сутки минуют, мясо достаньте и изжарьте. Потом залейте
жареное мясо вином из маринада и займитесь своими делами. Полтора
часа оно будет кипеть, а вы можете вышивать гарусом или, например,
сменить маслянные фильтры у автомобиля.
Но когда полтора часа истекут, дальше придется сосредоточиться на
стряпне.
Разные ингридиенты надо будет чистить и жарить то на оливковом
масле, то на подсолнечном, а кое что - стесняюсь сказать, но
положено на сливочном. Для чистюль, думаю, и маргарин сойдет. Со
вкусом масла.
Ни в коем случае не пробовать! Промежуточный вкус отвратительный.
Вы впадете в отчаянье и придется бороться с суицидальными мыслями.
Зачем вам эти цурес? Делайте, что сказано и
волнуйтесь.
Через полтора часа, когда придет время солить, не увлекайтесь. Под
конец это выглядит обворожительно: обжаренное мясо, жемчужинки
шалота, крупные кусочки моркови и половинки грибов выглядывают из
густого заманчивого соуса. Поперчите.
Теперь - хотите пробуйте, хотите просто поверьте на слово: это
очень вкусно.
Не доставайте миску веджвудского фарфора - еда простая,
крестьянская. Ставьте на стол, как есть, в
котелке.
Если вы предпочтете съездить в Бурнундию и пообедать там,
утверждая, что получится быстрее - я вас не осуждаю. Но вы неправы.
Надо же еще возвращаться!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В этом году наш комитет сэкономит для государства более 11,5 млн. грн. Мы сократили практически вдвое штат работников комитета. Соответственно уменьшились расходы на фонд заработной платы. Из пяти служебных машин оставили две. На ремонт ...
«Азов» выселил представителей так называемых «революционных правых сил» за пьянство В «Азове» заявляют, что прокремлевские зрадофилы «революционные правые силы» (РПС) нарушили «безалкогольное» условие пользование их помещением. Об этом рассказал представитель общественного корпуса «Аз ...
Когда (и если) начнутся переговоры о перемирии, или, чем черт не шутит — о мире, то за выход из курской области Украина будет требовать, разумеется, не «освободить аналогичный по площади» кусочек луганской или харьковской областей.
Вероятнее всего требования будут не ...
Никола Тесла помимо всего прочего был не менее выдающимся математиком и постоянно искал возможность потренировать свои математические способности. За обедом в ресторане он начинал есть суп, только вычислив его объем, также он поступал и с другими блюдами. Однажды официант принес ему ...
Правительство утвердило план по сокращению потребления алкоголя в России. Дело, в принципе, хорошее. В концепции прописаны цели - укрепление здорового образа жизни, профилактика злоупотребления спиртным, расширение системы медицинской и социальной реабилитации для людей с ...
