Накрутка друзей в Одноклассниках: как увеличить активность без риска 
Ракетчики АКС КСИР во время июньской войны 
Фотограф Андрей Саликов 
Японская поездка №1, день 6 часть 7 
Листая старые журналы 
Принцесса Евгения стала патроном организации Arts Work 
Отлив в Хихоне когда взошедшее солнце пробивается изза туч 
Ночная рубрика: Олимпия у дверей 
Самое эффективное предприятие в истории человечества
05.01.2010 —
Похоже, что всем нам пора "разгружаться"?:)
Не чаудер:)
olsanka — 10.01.2010
Я очень давно ничего не готовила по заданию. И вот наконец-то
желание сообщества ![Не чаудер:) [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
gotovim_vmeste
совпало с моими возможностями:) Тем более, что новых супов я тут
давно не писала, а новый раунд Молочные супы как раз в тему.Густой картофельный суп с сыром
1, 5 литра куриного бульона
4 картофелины
1 луковица
1 морковка
маленький клубень сельдерея
1,5 -2 стакана молока
3 ст.л. муки
50 г сливочного масла
50-70 г сыра (натертый чеддер + пармезан)
1/2 ч.л. сухого базилика
0/5 стакана зеленого горошка
оливковое масло пару ложек
Рецепт - сплошная импровизация, поэтому все количества пишу приблизительно. Ингридиенты можно смело варьировать по вашему усмотрению. Например, если хотите погуще и посытнее, то можно заменить молоко сливками, сыра взять больше, и конечно того, что вам нравится, овощи обжарить на беконе, муки для загущения добавить, ну и т.д. Если же наоборот, то можно и сыр не добавлять. Одно могу сказать твердо: в любом случае у вас получится очень вкусный и очень душевный суп:)
В кастрюле с толстым дном разогреть ОМ, всыпать лук, морковь, сельдерей, нарезанные кубиками, и сухой базилик. Пассеровать овощи до тех пор, пока морковка с сельдереем не станут мягкими. Влить бульон и довести его до кипения. Всыпать некрупно порезанную картошку и варить суп на слабом огне. Посолить.
Пока суп варится, в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и быстро перемешать. Снизить нагрев, и потихоньку вливать молоко, при этом постоянно размешивать наш густеющий "бешамель", чтобы не образовывались комочки. У меня соус получился по консистенции как жидкая сметана. Отключить нагрев и всыпать в соус сыр, продолжая непрерывно мешать, пока он полностью не расплавится, и так называемый бешамель превратится в соус "а ля Альфредо":) Если получится слишком густовато, добавьте еще молока или бульона. В принципе, его уже можно употреблять хоть с пастой, хоть с овощами:) Особенно вкусно с цветной капустой "на пару" или с брокколи. Но, так как у нас к этому времени скорее всего картошка уже сварилась, мы его аккуратно и осторожно выливаем в наш суп, не забывая постоянно размешивать. Кастрюлю сразу снять с огня. Горошек можно закинуть в суп перед соусом.
Не готовьте соус заранее, чтобы он не успел остыть и загустеть.
А на работу-то как не хочется.....
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Салат выкладывается слоями.200 гр. варенного мяса нарезать соломкой;1 луковица ...
Оригинал взят у tony_nd в "Контрольная прогулка" писателей по Москве 12:45 . На Пушкинской площади собралось, по разным данным, от 4 до 5 тысяч человек. В настоящее время колонна движется по Страстному бульвару к Чистым прудам. В колонне ...
Выпуск "Битвы экстрасенсов" про убийство Влада Листьева (24 ноября с.г.) посмотрело более трети зрителей (доля 33,4% с рейтингом 7,1%), более четверти женщин в возрасте от 25 до 54 лет (доля 26,9% рейтинг 11,4%) и около 20% мужчин этого же возраста (доля 18,7% и рейтинг 6,9%). ...
Очень уж много маститых аналитиков высказались за то, что 17 октября начнётся таки новый майдан. Третий и решающий. И, что само собой разумеется, порешающий таки Украину. Должно ...
Лето подразумевает особого подхода и особых требований к проживанию этого праднично-беспечного этапа жизни, например, утро должно быть наполнено звуками приятных мелодий, а смыслы происходящего должны быть радостными и лиричными. Предлагаю в начале дня взглянуть на прилагаемое ...
