Кодирование от алкоголизма: как работает метод и какие существуют подходы
05.01.2010 —
Похоже, что всем нам пора "разгружаться"?:)
Не чаудер:)
olsanka — 10.01.2010
Я очень давно ничего не готовила по заданию. И вот наконец-то
желание сообщества ![Не чаудер:) [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/community.gif){kind=small}
gotovim_vmeste
совпало с моими возможностями:) Тем более, что новых супов я тут
давно не писала, а новый раунд Молочные супы как раз в тему.Густой картофельный суп с сыром
1, 5 литра куриного бульона
4 картофелины
1 луковица
1 морковка
маленький клубень сельдерея
1,5 -2 стакана молока
3 ст.л. муки
50 г сливочного масла
50-70 г сыра (натертый чеддер + пармезан)
1/2 ч.л. сухого базилика
0/5 стакана зеленого горошка
оливковое масло пару ложек
Рецепт - сплошная импровизация, поэтому все количества пишу приблизительно. Ингридиенты можно смело варьировать по вашему усмотрению. Например, если хотите погуще и посытнее, то можно заменить молоко сливками, сыра взять больше, и конечно того, что вам нравится, овощи обжарить на беконе, муки для загущения добавить, ну и т.д. Если же наоборот, то можно и сыр не добавлять. Одно могу сказать твердо: в любом случае у вас получится очень вкусный и очень душевный суп:)
В кастрюле с толстым дном разогреть ОМ, всыпать лук, морковь, сельдерей, нарезанные кубиками, и сухой базилик. Пассеровать овощи до тех пор, пока морковка с сельдереем не станут мягкими. Влить бульон и довести его до кипения. Всыпать некрупно порезанную картошку и варить суп на слабом огне. Посолить.
Пока суп варится, в небольшом сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и быстро перемешать. Снизить нагрев, и потихоньку вливать молоко, при этом постоянно размешивать наш густеющий "бешамель", чтобы не образовывались комочки. У меня соус получился по консистенции как жидкая сметана. Отключить нагрев и всыпать в соус сыр, продолжая непрерывно мешать, пока он полностью не расплавится, и так называемый бешамель превратится в соус "а ля Альфредо":) Если получится слишком густовато, добавьте еще молока или бульона. В принципе, его уже можно употреблять хоть с пастой, хоть с овощами:) Особенно вкусно с цветной капустой "на пару" или с брокколи. Но, так как у нас к этому времени скорее всего картошка уже сварилась, мы его аккуратно и осторожно выливаем в наш суп, не забывая постоянно размешивать. Кастрюлю сразу снять с огня. Горошек можно закинуть в суп перед соусом.
Не готовьте соус заранее, чтобы он не успел остыть и загустеть.
А на работу-то как не хочется.....
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Если вы заметили, на улице я в рот ебал. Поэтому предлагаю топ-5 способов согреться. 1. Кричать "Я хуи сосу и в очко даю" на всю улицу, пока рядом с тобой не остановится машина полиции, и тебя не посадят в тёплый салон. 2. Пиздить прохожих и отнимать у них тёплые вещи, одевая их на себя. ...
Здравствуйте уважаемые. Продолжаем с вами наш небольшую секрию постов о системе званий высшей знати различных монархий мира. Напомню, в прошлый раз внимательно наблюдали за Германскими землями: https://id77.livejournal.com/3619736.html Сегодня я предлагаю обратить наш взор на другой ...
Есть много мнений по поводу того, кто является настоящим отцом Украины. Некоторые говорят про поляков и австрийцев, и вполне справедливо, потому что они активно поддерживали сепаратистские движения в Малороссии. Некоторые говорят про Ленина, и они тоже правы, посколько свой законченный ...
Мейкап-бренд года для меня это Hourglass . Время идет, и кожа становится все более требовательной к качеству сухих текстур. Кремовые, к сожалению, не обладают достаточной стойкостью, если они не матовые, а матовые с сухой кожей противопоказы абсолютно. Hourglass умеет в сухие пудры ...
Нынче модно читать роман «1984». Хотя, казалось бы, какой резон читать изданного в 1949 году Оруэлла, когда сегодня в 2021 году вокруг - сплошная оруэлловщина. Но люди читают! И что удивительно, читают и в полиции. Вот это фотография разбрелась по просторам и закоулкам интернета. ...
