Настоящий табуле

топ 100 блогов magdacook17.01.2016 Этот салат не готовил только ленивый))

Не знаю, настоящий, или нет, но это рецепт из книги Ларусс. Полный курс кулинарии для начинающих


Настоящий табуле 20160117_182954_HDR.jpg






4 ПОРЦИИ
ПОДГОТОВКА: 35 мин.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: приблизительно 1 ч.


>  2 пучка свежей зелени петрушки
>  1 пучок свежей мяты
>  2 головки со стеблями зеленого лука  или лука-батуна
>  2 помидора
>  2 ст. ложки булгура (отварить так же, как для каши рассыпчатой)
>  сок 2 лимонов
>  60 мл оливкового масла
>  соль и молотый черный перец



Промойте петрушку и мяту, обсушите на бумажном полотенце.
Очистите и мелко порубите зеленый лук или лук-батун.
Промойте помидоры, удалите семена, нарежьте мякоть мелкими кубиками.
Отрежьте стебли петрушки и мяты, затем как можно мельче порубите ножом листья.
Всыпьте булгур в салатник, добавьте лимонный сок, помидоры, рубленые лук и зелень.
Посолите, поперчите, добавьте оливковое масло.
Тщательно перемешайте и выдержите до подачи в холодильнике минимум 1 час.


ВАРИАНТ:
Можно заменить мяту кинзой.
Если у вас нет булгура,
используйте вместо него более мелкую дробленую пшеничную крупу — семолину (не более 2 ст. ложек).


В принципе,  я так этот салат и готовлю, разве что, никогда не соблюдаю точных пропорций.
Вот и сейчас не удержалась в отношении лимона)

Все-таки, мне показалось много сока, потому  уменьшила количество до сока 1 лимона)) не знаю, может и рискну летом, когда жарко)







Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Нашла у drevo_z старый пост с кучей комментариев о том, кто в каких киноактеров влюблялся. Подумала: нет, у меня ничего такого не было. А потом вспомнила: конечно же, было! До замирания сердца, однозначно: Антон Табаков - Тимур; Абдулов в "Обыкновенном чуде"; Костолевский в "Зако ...
Вопрос мужчинам: вы можете отличить натуральную грудь от силиконовой "на глаз"? Вопрос женщинам: если бы вам предложили проперировать грудь качественно, безопасно и при этом бесплатно, вы бы сделали это? Любопытство не праздное. Posted via ...
Поздравляю всех тех, кто боролся за эту Победу, и тех, кто желал и желает её. Слава русским солдатам, офицерам и генералам и русскому оружию! Слава многонациональному советскому народу-победителю! Слава Советскому Союзу! Лапидарно и по сути очень точно что тактически, что геополитически си ...
Что такое «диавольское поспешение» —  все знают? Думаете, это торопливость?.. Да вот ничего подобного! «Поспешение» —  это по-церковнославянски —  помощь.  Мы молимся, чтобы Господь нас избавил от дьявольской помощи. Увы, и дьявол может ...
Не имея ребенка трудно сказать ,как бы ты поступил в том или ином случае ,но выслушав  историю одной матери я не могу решить ,права ли она или нет ,может это только разговоры о безграничном материнском терпении. Ей 60 ,сыну 40,растила одна с 4 лет ...