Напрасно ахнула Европа

maiorova — 14.01.2017 Никто мою любимую советскую пельменную на улице Жуковского не закрывал. Сама сегодня лично ездила и инспектировала. Стоит, стоит, легендарная , и стряпает в лучшем виде. Единственное, что изменилось, - ни к селу ни к городу над прилавком свисает грифельная доска с надписью:

В продаже имеется шаверма.

Так и тянет приписать:

Ну и зря.

Вот кто будет покупать шаверму и поглощать её, когда существуют пельмени? Всё те же, всё там же. Я хожу в эту пельменную со студенческого возраста. Тогда кулинарный репертуар состоял из трёх вариантов: пельмени мясные варёные, пельмени мясные жареные и пельмени рыбные смешным шестиугольничком. Позднее добавились пельмени с курицей. Что в них привлекает? Они натурально если мясные, то мясные, если рыбные, то рыбные, и если с курицей, то таки с курицей. Заправок четыре вида: сметана, масло, кетчуп (мерзкий, не берите его!) и хрен. Трогательная стеклянная баночка с этим последним стоит, впрочем, прямо на прилавке. Угощайтесь. Беру стопку чёрного хлеба, намазываю хренком... о моя юность! о моя свежесть!

Не думай о пельменях свысока!
Наступит время, сам поймёшь, наверное,
что лучше дорогого кабака -
пельменная, пельменная, пельменная...

Спиртное в буфете, впрочем, стоит, "недостатку нет", но ещё один замечательный плюс - никогда я в этом заведении пьяных не видела. Обычно любая едальня, где ценник ниже обычного, - это приют моей печальной клиентуры, а здесь как благословлённое место. Иностранную делегацию привести не совестно. Пятница не пятница, праздники не праздники, а дебоша не бывает. Никто не орёт, не поёт, не пляшет, не матюкается. Я спросила одну разбирающуюся в общепите приятельницу, почему так. Она ответила:
- Потому что много сытной и дешёвой закуски.
И действительно, в ожидании пельмешков можно перекусить чем-нибудь в духе заведения. Холодец, заливной язык, яйцо под майонезом, свёкла с сыром и тому подобный ассортимент студенческой столовой по ценам студенческой же столовой. Вкусно. Единственный минус - вегетарианствующим придётся трудно. Раньше обязательно стояло что-то овощное: салат огурчики-помидорчики, квашеная капуста провансаль, а сегодня я не увидела. Хотя, впрочем, была во второй половине дня, возможно, уже всё съели, из веганского остались гренки с чесноком (с). В то же время песцетарианцы (да, я вычитала, что правильно так, а не пескетарианцы) имеют неплохой выбор: селёдка с картошкой, рыба в томате и та самая пресловутая заливная. В отличие от воспетой Рязановым - не гадость. Морс, кофейный автомат. Чай, к сожалению, в пакетиках. Раньше кипел самовар...

Поймала себя на ностальгии по советскому интерьеру, белой плитке на полу, гнутым чёрным стульям в стиле фильма "Дайте жалобную книгу". Сейчас пельменная больше похожа на кафе "Одуванчик", каким оно было до вмешательства милой Тани Шумовой: панели под морёный дуб, малахитово-зелёные обои в жутких розочках... Но это всё равно та самая пельменная, к которой мы привыкли, и новогодняя гирлянда мигает синими огоньками, как двадцать лет назад. Кстати, чуть не забыла: если вам будут рассказывать, что Ленин с Крупской познакомились в этой пельменной, которая тогда была общедоступной столовой, - не верьте. Ленин с Крупской познакомились на Охте на блинах у инженера Классена. А сюда Крупская просто ходила обедать. Но это уже совсем другая история.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив