Напольные фризеры, их преимущества и недостатки

Фризер – это универсальное устройство, предназначенное для приготовления вкусных и любимых многими холодных десертов, таких как мягкое мороженое, джелато, или замороженный йогурт. Конечно, есть различия между аппаратами, производящими ту или иную сладость, и есть общие черты. Станок для приготовления мягкого мороженого, и батч-фризер для твёрдого хоть и направлены на создание разных десертов, тем не менее как те, так и другие агрегаты могут быть выполнены в двух вариантах исполнения, настольном и напольном.

Какой именно фризер использовать на своей торговой точке, или каким вариантом оборудовать кафе зависит только от удобства эксплуатирования. На техническую составляющую вид установки никак не влияет, т.е. мощной и высокопроизводительной может быть, как настольная модель, так и напольная. Однако эти параметры влияют на другие факторы. Оборудование для мягкого мороженого способно производить ещё и такую потрясающую сладость, как замороженный йогурт, но при этом оно должно соответствовать определенным требованиям. Мощность такого станка не должна быть меньше 2-х кВт. Фризер для йогурта также можно установить в любом заведении общественного питания, производимая продукция будет пользоваться спросом, особенно у маленьких детей, к тому же она полезна, поскольку содержит в себе все свойственные йогурту компоненты.

Но поскольку речь в данной статье идёт всё-таки об удобстве использования устройства с тем или иным типом установки, поговорим об этом подробнее. Настольный фризер более компактный, его можно расположить на прочной поверхности и значительно сэкономить место. Такие агрегаты чаще всего используют в помещениях, в кафе, или на островках в торгово-развлекательных комплексах.

Преимущество эксплуатирования напольных вариантов заключаются в следующем. Практически все подобные установки оснащены колесиками, а это значит, что переместить их не составить никакого труда, чего нельзя сказать об аппарате, о котором велась речь в предыдущем абзаце. Если возникает необходимость перенести его с места на место, то с такой задачей справятся только мужчины, поскольку любой, даже самый компактный станок весит достаточно много. Плюс для осуществления уличной торговли больше всего подойдёт именно напольный вариант. Некоторые модели даже имеют такую комплектацию, предназначенную специально для торговли на отрытых участках, например в парках, бульварах или на набережных. В чем же заключается эта укомплектованность и их отличие от других агрегатов? А в том, что они могут помимо колесиков для удобной транспортировки иметь также зонт и держатели для рожков. Конечно, такие станки крупногабаритные и занимают много места, но при этом они многофункциональны и если площадь позволяет разместиться, то удобство их эксплуатирования очевидно.

Продажа фризеров для мороженого осуществляется на территории всей страны. За последние пару лет появилось большое количество торговых компаний, реализующих оборудование для фастфуда и поставляющих его по всей России. В настоящие момент все эти компании также довольно успешно функционируют. Ещё несколько лет назад ассортимент фризеров был достаточно скуден, и у поставщиков не было интересных предложений для своих клиентов. Зато сейчас рынок полон, есть возможность купить самые разнообразные машины для мороженого в самых различных модификациях.

Ингредиенты для мороженого – это смеси и вафельные рожки и стаканчики. Несмотря на вид исполнения установки сырьё применяется абсолютно одно и тоже.

Практически всегда организации, которые занимаются продажей такого оборудования реализуют ещё быстроизнашивающиеся запасные части, а также необходимые пищевые ингредиенты. Для замороженного лакомства требуются смеси и вафельная продукция, либо же другая упаковка, которая нужна для заливания в неё сладости. Смеси для мороженого могут быть жидкими или сухими. Жидкие сложно перевозить, поэтому лучше найти поставщика такого сырья в своём регионе, или же заказывать из другого. При этом не стоит брать крупные партии, потому что срок годности у таких смесей небольшой. Тем не менее все эти неудобства оправдываются легкостью применения такого сырья. Его не нужно разводить, пачкать посуду, тратить время на приготовление. Действия, которые нужно сделать – это всего лишь открыть упаковку и вылить её содержимое во фризер. По-другому обстоят дела с сухой смесью. К её преимуществам относятся удобство при дальних перевозках, если заказ находится в другом городе, также срок годности такого вида ингредиентов большой, что позволяет приобретать его в больших объёмах. Но к недостаткам следует отнести то, что смесь требуется самостоятельно изготовить, развести с водой или молоком, дать время на то, чтобы она настоялась. Плюс ко всему нужно обязательно приготовить смесь согласно инструкции и рецепту, чтобы она была соответствующей консистенции. Неправильная исходная основа для десерта сможет причинить вред машине. Излишне жидкая может послужить причиной примерзания на стенках цилиндров и на шнеках воды, и как следствие, выхода из строя некоторых элементов станка, также это может привести к характерному скрежету, если обратить на этом внимание сразу, то поломки возможно избежать. Чересчур тугая смесь также может привести к неисправностям в работе устройства, или даже к неисправимым поломкам. Нужно применять сырьё правильной консистенции.

Купить аппарат для мороженого – несложно. И неважно, какой он будет иметь тип исполнения, или на какое количество вкусов рассчитан. Главное, это его бережное использование и положенный уход за ним. Оборудование может быть произведено в Китае, США, Италии, Корее, и даже Германии или Турции. Одно будет являются бюджетным вариантом, другое же более дорогостоящим и брендовым. Но абсолютно все машины требует к себе бережного обращения. Так, приобретая даже станок эконом-класса при должном использовании можно рассчитывать на его длительный срок службы.