Напитки: что такое смузи?

На сегодняшний день существует великое множество коктейлей и напитков, которые ароматны, приятны на вкус и даже полезны. И более всего здесь выделяются смузи – освежающий напиток из фруктов или овощей, богатый витаминами и минералами. 

Само слово «смузи» - это английское обозначение чего-то нежного и мягкого (smoothie). По сути своей, это те же свежевыжатые соки с мякотью, но в ресторанах и кафе преподносятся как отдельный напиток с богатым вкусом, полный полезными веществами. Смузи – это составляющая здорового и спортивного образа жизни. Но самым главным можно обозначить то, что приготовить его в домашних условиях может абсолютно каждый. Для этого лишь необходимо иметь блендер и несколько фруктов и овощей. Чем мощнее блендер, тем больше рецептов можно воплотить в жизнь и перемалывать не только сочные кусочки, но также орехи и даже лед. 

Смузи обычно получается густым и тягучим, ярким на вкус, поэтому его часто разбавляют водой, молоком, йогуртом, мороженым или льдом – у кого какие предпочтения. Густая текстура получаемого напитка делает его схожим на фруктовый коктейль, который также медленно и приятно тянуть из бокала через трубочку. 

Почему так полезны смузи?

• во-первых, они полны различных витаминов и минералов, которые повышают жизненный тонус организма;

• во-вторых, этот напиток не только приятен на вкус, он освежает, помогает побороть жажду, а самое примечательное – нравится детям. Не надо придумывать изворотливые способы заставить своего ребенка съесть овощи – только сделайте смузи, и он сам попросит добавки!

• в-третьих, этот напиток поднимает заряд энергии, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет. Один стакан смузи в день способен надолго огородить от различных болезней;

• в-четвертых, сам процесс создания смузи креативен! Поиск своего рецепта, улучшение уже известных – это весьма широкое поле для творчества.

Сегодня можно найти самые невероятные рецепты смузи – и самыми популярными являются фруктовые. Например, клубничный смузи: 200 гр. свежей клубники заливают в блендере 150 гр. йогурта и 250 мл. молока, желательно нежирного, все это взбивают до образования однородной массы. Вкус получается приятным, а если добавить в блендер пару кусочков льда, то напиток выходит прохладным и освежающим.

Овощные смузи тоже получаются очень вкусными, надо только смешать морковь и свеклу, помидоры с базиликом или мятой, огурцы с авокадо – рецептов не меньше, чем напитков из фруктов. Необычный вкус и полезность приобретают напитки, полученные путем смешения вместе фруктов и овощей: морковь и апельсин, облепиха и кабачки и другие.

Следует знать, что смузи – это еще травы, специи, творог, мед и орехи, все то, что является вкусным и полезным! При готовке смузи надо учитывать свойства продуктов, которые используются, это поможет дать организму именно то, что ему требуется в данный момент. Например, смузи с луком полезны при ОРЗ и гриппе, смузи со свеклой хороши для нормализации артериального давления, смузи с капустой способствуют хорошей и отлаженной работе пищеварительной системы. 

Смузи действенны и как средство похудания. Различные ингредиенты, смешанные с корнем имбиря, придают напитку терпкий привкус и приглушают чувство голода. При смешивании в блендере фруктов и овощей в результате сохраняется большое количество клетчатки, что способствуют четкой работе пищеварительной системе и очищает организм от шлаков. Отруби, зелень, зерна и хлопья также богаты клетчаткой и добавляют вкуса смузи.