Посудомоечная машина Beko не сушит: как решить проблему? 
"Чаньэ-6" вернулся на Землю 
ХВ! Ихний кинозал. 
Стариков в окопах не хватает! На Украине ведут переговоры с ЕС "Вертать в 
Что не так с этой девушкой? 
Средство для похудения. 
Наташ, посиди с ребёнком 
Про знаки 
Вернулись из Афин!
01.11.2021 —
=Напишите о том, за что осень ненавидите=
"Напишите о горячих супах"
mavka1961 — 04.11.2021
Что ни задание в марафоне - то мозговыверт!Или вообще нечего сказать, или негатив...
Ну ладно, попробую объяснить моё отношение к первым блюдам.
Я не люблю супы.
Никакие: ни горячие, ни холодные.
И никогда не любила.
Борща я нахлебалась в детстве - мне его наливали в тарелку
дважды в день.
На обед и на ужин.
До школы - по выходным, в школьном возрасте - всю
неделю.
Весной в него добавляли крапиву, летом - листья свёклы.
Осенью он был на свежей капусте, зимой - на квашеной.
Но всё равно это был борщ.
Да, с пампушками, сметаной, благоухающий чесноком и перцем,
густой, бархатистый, огненно-красный...
Симфония вкуса!
Но дважды в день 15 лет слушать симфонию - и вам захочется
обратиться к частушкам.
Можно даже матерным.
И в собственном исполнении.
Вначале, конечно, были молочные супы в детском саду.
И я искренне всё время недоумевала: зачем портить продукты,
смешивая их?
Когда можно просто съесть отваренные макароны или рис и запить
молоком из стакана.
Параллельно в жизни по субботам-воскресеньям рядом плескался
борщ...
Потом в мою кулинарию начала вливаться уха.
Нечасто, где-то раз в неделю, но круглый год: отец очень любил
рыбалку!
Рыбалка - это удочка с колокольчиком и сетка с пивом,
притопленная в воде.
Зимой сетка ставится просто в снег, рядом с рыбаком.
Пустые пивные бутылки заберёт пацанва из расположенной рядом
деревни.
Рыба будет свалена в ведро и привезена домой, чтоб сварить
уху.
Уха - это рыба, вода, немного картошки и лаврушка.
Необходимый и весьма капризный элемент ухи.
Чуть переложил - и варево прёт специей.
Чуть недоложил - у блюда отчётливый привкус болота.
А главное, всех этих налимов, ершей и карасей нужно было
чистить и потрошить...
Отмывать руки от чешуи и кишок - довольно мерзкое и
неаппетитное занятие в любом возрасте.
Особенно в восемь лет.
Поэтому уху я не люблю, хоть их минтая, хоть из
стерляди.
Солянку тоже не люблю.
Во-первых, для неё нужно большое разнообразие разного мяса и
копчушек.
Во времена изобильного детства мы предпочитали
колбаски-сосиски-окорок-корейку и прочее готовое мясо есть
нарезкой.
Повторно варить уже варёное - портить продукт и даром
переводить время.
Во времена весёлого студенчества было просто не до кулинарных
изысков, главным критерием была доступность продукта.
А полки магазинных холодильников стремительно пустели.
Когда на них снова появились разнообразные мясные деликатесы,
кончилось здоровье...
Пряная, острая и жирная еда стала противопоказана.
Во-вторых, я консервативна!
Лимон - фрукт, из фруктов варят компоты и варенье.
Маслина - тоже фрукт, хоть и продаётся исключительно в солёном
виде.
Суп с фруктами, тем более солёными?
Эти гастрономические изыски не для меня, то бишь солянка тоже
- мимо кассы.
Модные гаспачо и таратор...
Первое - томатный сок с сухарями.
Второе - жидкий салат из огурца с простоквашей.
"Молоко вдвойне смешней, если после огурцов!"
И не надо меня убеждать в отсталости и безрукости.
Умею я и фрикадельки лепить, и уху тройную сварю, и борщ
бархатный.
И всякую экзотику вроде эстофадо или чили кон карне...
Но умею готовить - не значит люблю есть.
Мне в супах мешает жидкая часть!
Швыркаешь-швыркаешь, встал из-за стола, водичка вниз стекла -
и через полчаса ты опять голодный.
Если без хлеба потреблять, с хлебом-то надолго
наедаешься.
Получается, главное в супе - это хлеб...
А зачем тогда все вот эти пляски с бубном вокруг кастрюль и
сковородок?
Отваривание, процеживание, шинковка, нарезка, пассерование,
протирание, обжарка.
Раз без хлеба останешься голодный, то и ешь хлеб!
Правда, я не люблю супы и не готовлю их для себя.
Даже окрошку предпочитаю есть без жидкой составляющей.
А квас пью из кружки:)
Сохранено
|
|
</> |
"Напишите о горячих супах"
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
01.11.2021 —
Про хандру...
25.10.2021 —
=Что помогает сосредоточиться=
24.10.2021 —
Бабье лето
23.10.2021 —
=Планы на осенние книги=
22.10.2021 —
Как рисуют осень
22.10.2021 —
Возмущает...который год, кстати:)
20.10.2021 —
Про бабье лето этого года
Архив записей в блогах:
ДОНЕЦК ДНР НОВОСТИ НОВОРОССИИ сегодня в 8:01 3.7K ...
Так он сказал, так он сказал, Из Кастамере лорд. С тех пор лишь дождь в пустынный зал По лорду слезы льет. Вынужден признать - снято просто отлично. Но конечно в книге все масштабнее и глубже. Так и не показали, кто подсунул Королю Севера жену. ...
Как выглядит сейчас Янек из телесериала "Четыре танкиста и собака" и как он менялся с течением времени. Полюбившейся советскому зрителю по роли Янека в знаменитом многосерийном фильме "Четыре танкиста и собака" польский актер Януш Гайос родился на юге Польши в сентябре 1939. Уже ...
..." Большинство членов парламента соглашались с Гладстоном, что «допущение весьма малочисленной группы евреев в парламент» вряд ли могло «ослабить или подорвать христианскую веру всех тех, кто уже там заседает». Однако в партии консерваторов на это смотрели иначе. Консерваторы ...
Дизайнер говорит, что шил платье днями и ночами 184 часа всемером(!) - я не шучу, вы почитайте дальше, что в Телеграме Зеленская сама задвинула. Но, по-моему, он просто взял женский брючный костюм на рынке в Жмеринке, причем - белый, какие женщины не любят, подешевле, и разрезал рукава. ...
