Целительная сила пара: как баня и сауна укрепляют здоровье и продлевают молодость 
Крестовый поход...? Скоро пойдёт... 
Сталина, Сталина! Мужики устали, на! 
"Северный поток - 2" возвращается? 
Одиночество 
Добралась! 
Но есть и хорошие новости... 
«Это новая подруга тебя испортила!» – страдают близкие 
Восстание в Латакии Taken on April 7, 2013 Nikon D60 18.0-55.0 mm f/3.5-5.6 ƒ/5.6 55.0 mm 1/80 200 Centrs, Rīga, Latvia impressive portrait ...
На "досвидания"...:)
buxgalter_sofia — 06.08.2011
Всем привет:)Считаю неприличным исчезнуть до конца месяца не попрошавшись(ну не англичанка я..не англичанка)...Поетому на "посошок" или на "досвидания" будет .. Правильно -сладкий рецепт..А как вы догадались?:))
Рецепт летний,не в смысле в легкости поедания,не в смысле фруктово-ягодный,а в смысле "бездуховный" ,вернее "бездуховочный"..
Но "труба зовет" собирать чемоданы,поетому перейдем сразу к делу..
Етот десерт я готовила еше в начале лета, но как обычно..лень которая меня преследует уже несколько месяцев,спокойно отодвинула етот рецепт.."на задворки моей памяти..." и если бы не Нелли
nelly_z с
ее вкуснейшей "Тосканской салями"..забыла бы я об
етом рецепте..до лучших времен (еше неизвестно..когда они
наступят)..Кстати,если вы еше не знакомы с
Нелли..настоятельно рекомендую познакомиться с хозяйкой и ее
красивым,вкусным и интересным журналом (уверена,вы мне еше спасибо
скажите за..такую наводку:))Но перейдем к делу..,а то я ,опять заговорилась(ну и любите Вы потрепаться,Мадам Бухгалтер..Ужас!!),а труба,вернее чемодан..зовет..Итак..рецепт ,опять немного экзотичный,но..если вы включите свою "кулинарную фантазию" то очень быстро найдете замену..Чему? Читаем ниже:
"Холодный" шоколадный торт
(вариации на тему рецепта от израильского кондитера Данит Саломон)
200 г сливочного масла
200 г горького(до 60%) шоколада
2 больших яйца
2 ч.ложки хорошей ванильной ессеенции(или 2 пакета ванильного сахара)
2 ст.ложки рома(необязательно)
1 ст. финиковой пасты *
250 г бисквитно-галетного печенья(измельчить на небольшие кусочки)**
1 ст. каленых,а затем молотых орехов фундук***
Форма 6*30
(застелить пишевой пленкой так чтобы остались "свисающие поля".
1.Растопить шоколад с маслом(ето можно сделать или на водяной бане или просто на очень маленьком огне).,хорошо перемешать массу...Она должна быть однородной и блестяшей.
2.Взбить яйца с ванильной ессенцией в пышную светлую массу.
3.В шоколадно-масляную массу,тоненькой струей,интенсивно перемешивая ручным венчиком(ето делается для того чтобы яйца не свернулись),добавляем яичную массу.
4.Возрашаем кастрюлю с шоколадной массой на водяную баню(или ставим на очень маленький огонь) и ,продолжая интенсивно перемешивать завариваем 1-2 минуты.
5.Снимаем массу с огня и добавляем финиковую пасту и ром.Перемешиваем до образования однородной массы.
6.Добавляем в массу измельченное печенье и орехи.Все хорошо перемешиваем и раскладываем в подготовленную форму.Сверху закрываем "полями" пишевой пленки и ставим в холодильник на 6 часов или,если вам невмоготу,в морозилку на 2 часа..
Примечания:
* Как я,уже,неоднократно писала-сочетание финики+шоколад очень вкусное...Но если у вас нет финиковой пасты то:
1.Финиковую пасту можно приготовить самим..пропустив вяленые финики(без костчек естественно) с сахарной пудрой(не переусердствуйте) через шнековую мясорубку с очень мелкой решеткой...Добавьте в уже готовую пасту совсем немного лимонной кислоты(на кончике ножа + )
2.Вместо финиковой пасты можно использовать густое яблочное пюре (или то что вам подскажет ваша фантазия..например перетертое смородиновое пюре(только оно должно быть густым,сладким и..желательно без косточек)
** Как выглядит печенье с которым я работаю (кстати там же вы можете увидеть как выглядит финиковая паста) можно посмотреть здесь:
buxgalter-sofia.livejournal.com/192756.html
В етот раз брала печенье темное(с добавкой какао)
*** Вместо фундука можно использовать другие орехи или, если вы любите кокос,мелкую кокосовую стружку.
Ну вот.. теперь я со спокойной душой могу начать собирать чемоданы..
До встречи :)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Перечитав книгу О.А. Дмитриеовй об английском парламенте, отложил ее в сторону, занявшись обратно нашим родными осинами и березками, но тут такая непруха случилась - в последние годы установился у меня обычай с вечера готовить пост на утро, а тут хлоп - света ...
Еду с таксёром. Таких собирательно называют "Гиви", но я не называю. Это для красок - чтоб понятнее картинка была. По пути заскочил в ресторан, мне там миксанули "разведёнки" в пластиковый стакан с трубочкой - один к двум (виски-кола), чтоб шлифануть уже злоупотреблённое. Двинули ...
Катастрофа в Новороссийске: злой рок или преступное разгильдяйство? Эта трагедия оказалась в тени Чернобыля, по крайней мере для остального мира. Но для жителей СССР крушение круизного лайнера имело не меньшее значение. Круизный лайнер «Адмирал Нахимов» 29 августа вышел из ...
Ну вот! Ну можем же когда захотим, не всегда нам тащить с Запада через Петровское окно всякую дрянь. Наконец что то хорошее пролезло через европейское окошко, протиснулась так сказать через застрявшую в окне тетку Ювенальной юстиции, прошмыгнуло мимо радужного чи мальчика, чи девочки гей п ...
