Мясо и рыба

yarowind — 18.09.2025 “Мясо и рыба” – это сеть ресторанов, которая сочетает концепцию мясного и рыбного ресторанов, что и следует из названия. Первый ресторан был открыт еще в 2011г как Meat&Fish, но в 2016г ресторатор Сергей Миронов выкупает бренд и русифицирует его. Более того, в продуктах он тоже отдает предпочтение отечественному производителю – говядину поставляет Мираторг, рыба и морепродукты – с Камчатки, Мурманска и Якутии.
Ныне в сеть входят 11 ресторанов в Москве и ближнем Подмосковье.
1.



Салат с печенью кролика и клубникой. Говорят, изначально его делали с кроличьими почками, но народ же у нас консервативный, брал плохо, поэтому вот чуть изменили рецепт:). А жаль. Печень карамелизируют с бальзамическим уксусом и небольшим количеством сахара. Также в состав входит клубника, салат, медово-горчичный соус и сыр с голубой плесенью.
2.


Настойки. Вообще, тема настоек сейчас популярна, многие заведения их делают и предлагают.
3.


Котлета из мраморной говядины с трюфельным картофельным пюре и говяжьим демигласом.
4.


Общее впечатление - хороший, добротный уровень, но без восторгов. Идти специально рекомендовать не буду, но как вариант зайти по случаю - почему бы и нет.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив