Мясной хлеб

svitla_4ok — 17.02.2017

Котлеты, тефтели, колбаски и прочие блюда из фарша я готовлю достаточно часто, любим мы всякое такое. Готовлю разными способами - жарю, запекаю, готовлю на пару или на гриле. Мужу, кончено, больше всего нравится гриль или жарка. Ну а я в последнее время всё чаще стараюсь приготовить подиетичнее) и выбираю запекание или готовку на пару. В этот раз хотелось приготовить не только полезнее, но и поленивее, поэтому решила сделать какую-нибудь мясную запеканку, ну нечто вроде мясного хлеба. Помнила, что в закладках давно лежит МЯСНОЙ ХЛЕБ, который готовила Марина magdacook Кое-что поменяла, но в итоге получилось очень вкусно. Пишу свой вариант, а с оригиналом можно ознакомиться по ссылке.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 1 ст. лука
- 1/2 ст.крошек белого хлеба
- 650 г смешанного фарша
- 1 яйцо
- 1/4 ст. куриного бульона
- 1 средняя морковь
- 1 зубчик чеснока
- немного сушеной петрушки
- 1 ч.л. зерновой горчицы
- соль
- смесь перцев
- щепоть мускатного ореха
- масло для смазывания формы
- немного панировочных сухарей или манки для посыпания формы
- 3-4 лавровых листа

Лук и морковь измельчить в блендере.
Смешать с фаршем, добавить нарубленный чеснок, петрушку, мускатный орех, горчицу, соль и перец. Добавить в фарш хлебные крошки, яйцо и бульон, хорошо вымешать.
Форму для запекания смазать маслом и присыпать сухарями или манкой.
Выложить фарш в форму, утрамбовать, сверху посыпать сухарями, положить лавровый лист.
Выпекать в разогретой до 170 град. духовке около 1 часа

Можно есть горячим, с салатом, или, если хочется, с каким-нибудь гарниром. В холодном виде не менее вкусно.
Форма у меня великовата, поэтому хлебец получился невысокий - срочно нужна новая, меньшего размера, чем все имеющиеся в доме)).

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив