Мясное

топ 100 блогов dok_zlo30.03.2022 Мясное

Мясо стал готовить так. На 1 кг мясных обрезков (как раз тут жир и жилы - в тему, не очень много конечно если) - 1 средняя луковица, пол морковки, лавровый лист, перец горошек, смесь специй "для мяса" - один пакет, пищевой желатин 1/2 пакетика, растительное масло, смалец.

нужна кастрюля с большой площадью дна. Морковку и лук обжарить на растительном масле. Пока они обжариваться мясо режем на не очень большие куски. Хорошо бы дать ему постоять со специями заранее, но не всегда бывает на это время и силы, потому просто обваливаем в специях и в кастрюлю. Переодичесли перемешиваем, когда некоторая часть обжаривается,добавляем растворенный в теплой воде желатин, лавровый лист, перец горошком. Я люблю острое, потому несколько колечек от той части острого перца где семена и прямо с семенами туда же. одну ложку смальца. водой долить до уровня мяса, огонь уменьшить до минимально возможного. Главное! Не забыть про это всё через 40 минут - час. Еще горячее разложить в чистые и сухие (!) закручивающиеся банки, стараясь что бы жир попадал во все банки равномерно.. Дать остыть, убрать в холодильник. Вверху должен образоваться слой жира. Использовать по мере надобности.

В принципе может и две недели хранится, но у меня так долго не застаивается, съедаю раньше, как самостоятельный продукт, а также добавляю в каши, картошку эт цет.

Приятного аппетита.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В нижних углах - помпрез США по нацбезу Салливан и глава дипломатии ЕС Боррель... В Вашингтоне и Брюсселе паника достигла практически максимума: "барабанная дробь войны" стучит в головах западных политиков столь сильно, что они готовы вновь кричать известное "руские идут!" и чуть ли ...
На прошлой неделе я стала счастливым обладателем карты в новый для себя фитнес-клуб. Вчера у меня был вводный инструктаж с тренером, это мероприятие входит в стоимость карты. Тренер - девушка 24 лет и, по всей видимости, опыта пока еще совсем мало. Показывая мне где что находится, мы, по ...
Одно из издательств, в котором печатали мои работы, подарило журнал о трендах на 2024 год. И я вам, конечно же, покажу этот журнал. Что бы вы были в курсе как одеваться, краситься и дезигнить в 2024-м) Ссылочка на инстаграм "Деда мороза" вот тут Они переехали на новую страницу и дарят ...
Высоцкий говаривал: "Самое страшное после измены - не знать, что тебе изменили. Страшно любить человека, который этого уже не достоин. Согласны с Владимиром Семеновичем, или нет? Кто-то хочет знать точно, кто-то предпочитает закрывать глаза даже на очевидные факты. Снова и снова ...
Написать этот пост меня с подвигла молодая двадцатилетняя красавица и ощущения близости к Богу как никогда. Заранее прошу прощение у всех верующих, а так же у людей для которых обсуждения религии является табу. В своем журнале я во всю пользуюсь Конституцией Российской Федерации и законами ...