Как подобрать безлимитный интернет для квартиры без переплат 
Безымянный мост через Муринский ручей 
Дело было вечером, делать было нечего... Раз: Два: 
Гостил 
История любви в замке 
1 ноября ● "День судебного пристава в России" и не только... 
Да кому мы нужны! 
Практические не разрушенные города. У хохлов не хватает снарядов на свои 
Новости архитектуры и реставрации. Обзор интересных публикаций
17.09.2010 —
МАЛИНОВЫЙ ЧАЙ
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ВИШНЯМИ
laperla_foto — 22.09.2010
22/365
Рецепт из книги серии: Хорошая кухня. Фрукты.
Про книгу скажу честно... я предпочитаю не читать
И еще, все книги, что у меня есть в наличии также появились и на Озоне, заказать можно Здесь
А я, не смотря ни на что, жду остальные, хочу всю серию собрать:)
слова из книги
1 кг телятины или нежирной баранины, рубленой
500 г кислых вишен без косточек
1/2 ч. л. тертого мускатного ореха
1/2 ч. л. молотой корицы
80 мл растительного масла
соль, черный перец и сахар по вкусу
лимонный сок
3 питы, разрезанные пополам вдоль,
или 6 тонких ломтиков белого хлеба без корки
Разомните рубленое мясо руками, чтобы придать ему однородную консистенцию.
Посолите, поперчите, добавьте специи и еще раз разомните руками.
Слепите из мяса тефтели в виде небольших шариков и обжарьте их в растительном масле,
встряхивая сковороду, чтобы тефтели подрумянились со всех сторон.
Если вы используете свежие вишни, отварите их в большой кастрюле в очень малом кол-ве воды;
при использовании консервированных вишен их варить не надо, только добавьте лимонный сок по вкусу.
В соответствии с кислотой или сладостью вишен добавьте сахар или лимонный сок или то и другое.
Положите в кастрюлю с вишнями мясные тефтели и тушите на слабом огне 10 минут,
когда вишни станут мягкими, разомните их вилкой. Дайте сахару, содержащемуся в соусе,
немного карамелизоваться; однако если это произойдет прежде, чем мясные тефтели сварятся,
а вишни размягчатся, добавьте воды. Остудите.
Уложите на тарелки половинки питы разрезом вверх или ломтики хлеба.
Положите на каждый ломтик несколько мясных тефтелей и полейте вишневым соусом.
Я делаю с замороженной вишней, предварительно не размораживаю. Хлеб подаю отдельно, а тефтели с соусом нам нравятся больше в горячем виде:) Иногда в соус добавляю тимьян или розмарин, а в фарш лук:) Соуса делаю почти в два раза больше, я то нам его все время мало)
Автор: Claudia Roden
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Отдел природы во всех музеях страны у нас относительно однообразен - вот кости мамонтов, вот птицы, вот звери... Я даже шутил, что в каждом музее средней полосы России должно быть не меньше двух чучел бурого медведя... Здесь в среднем по больнице - несколько удачных диорам, но есть и ...
То, что у кандидата в президенты США Камалы Харрис от демократической партии есть свои "скелеты в шкафу", никто не сомневался, но чтобы всё было настолько ужасно… Унизительная тайна кандидата в президенты США всплыла на ТВ - сделала ребёнка инвалидом. Чем ближе выборы президента США, ...
Нет, честное слово, чем дальше в лес, тем толще партизаны. Что ни день, то косяк нашего президента. Но одно дело, когда он открывает не совсем достроенную дорогу, простительно, дело внутреннее, да и какая разница, когда открыть, сейчас или ...
Жулики бывают самые разные - попы, политики, экологи, любители собачек и пр. Они мастерски умеют убеждать людей делать то, что люди не собирались - отдавать голоса на выборах, переводить деньги на собачий приют, гневно и искренне защищать тропические деревья в каментах с неизвестными ...
какой простатит и геморой, женщина? у меня только ушибы и ссадины, да и то не каждый месяц сейчас вот например новый вид активности пробовать, с ветром а ты продолжай пребывать в плену своих стереотипов, баба ...
