Почему стоит выбрать 1С Фреш для своего бизнеса: основные преимущества 
Новенькая 
День самоуправления #9 в марафоне #ЗИМНИЕСКАЗКИ 
Сабля 
... извращения (422) 
Сырьё для аналогий: "восточные" против "западных" 
Несколько ретрознаменитостей 
ALLUDE шерсть и кашемир 
И за Полярным кругом можно неплохо устроиться
17.09.2010 —
МАЛИНОВЫЙ ЧАЙ
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ С ВИШНЯМИ
laperla_foto — 22.09.2010
22/365
Рецепт из книги серии: Хорошая кухня. Фрукты.
Про книгу скажу честно... я предпочитаю не читать
И еще, все книги, что у меня есть в наличии также появились и на Озоне, заказать можно Здесь
А я, не смотря ни на что, жду остальные, хочу всю серию собрать:)
слова из книги
1 кг телятины или нежирной баранины, рубленой
500 г кислых вишен без косточек
1/2 ч. л. тертого мускатного ореха
1/2 ч. л. молотой корицы
80 мл растительного масла
соль, черный перец и сахар по вкусу
лимонный сок
3 питы, разрезанные пополам вдоль,
или 6 тонких ломтиков белого хлеба без корки
Разомните рубленое мясо руками, чтобы придать ему однородную консистенцию.
Посолите, поперчите, добавьте специи и еще раз разомните руками.
Слепите из мяса тефтели в виде небольших шариков и обжарьте их в растительном масле,
встряхивая сковороду, чтобы тефтели подрумянились со всех сторон.
Если вы используете свежие вишни, отварите их в большой кастрюле в очень малом кол-ве воды;
при использовании консервированных вишен их варить не надо, только добавьте лимонный сок по вкусу.
В соответствии с кислотой или сладостью вишен добавьте сахар или лимонный сок или то и другое.
Положите в кастрюлю с вишнями мясные тефтели и тушите на слабом огне 10 минут,
когда вишни станут мягкими, разомните их вилкой. Дайте сахару, содержащемуся в соусе,
немного карамелизоваться; однако если это произойдет прежде, чем мясные тефтели сварятся,
а вишни размягчатся, добавьте воды. Остудите.
Уложите на тарелки половинки питы разрезом вверх или ломтики хлеба.
Положите на каждый ломтик несколько мясных тефтелей и полейте вишневым соусом.
Я делаю с замороженной вишней, предварительно не размораживаю. Хлеб подаю отдельно, а тефтели с соусом нам нравятся больше в горячем виде:) Иногда в соус добавляю тимьян или розмарин, а в фарш лук:) Соуса делаю почти в два раза больше, я то нам его все время мало)
Автор: Claudia Roden
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вот абсолютно согласна с этой прекрасной новой монетой, выпущенной Банком России. Российская федерация сейчас - это действительно веселая карусель номер один в мире. Обхохочешься. ...
По каналу Наука-2.0 передача про космонавтов (Падалка записал на станции фильм о жизни на орбите); рассказывают обо всяких бытовых мелочах, включая утренний туалет, питание и все такое... Для того, чтобы почистить зубы - надо нанести на щетку пасту, пасту тут же завинтить и засунуть в спец ...
В 1869 году в Петербурге стал выходить новый журнал под названием «Заря». Издателем журнала был никому не известный В. В. Кашпирёв, человек впрочем со средствами. Интеллектуальным же мотором – во всяком случае, на первых порах – были: Н. Н. Страхов, В. П. Клюшников и А. Н. Майков. По ...
Мама с детьми, один из них аутист, находится в первом по пути её следования городе Германии. Срочно надо куда-то пристроить, и так, чтобы у больного ребенка были условия для развития. А это означает - нужен крупный город Пристроить человека в крупный город сейчас сложно. Да и всегда ...
Данные вопросы мне достались от Marylin lovelless Тем кто желает, тоже могу позадавать. 1. Ты ведешь блог достаточно давно. Какое влияние это имеет на твою жизнь вне компьютера? Влияние не оказывает практически никакого...Я живу, как ...
