Музеи в СПб

Tarelkin2 — 18.05.2010

Надо:

- чернослив (без косточек) - 150г

- яблоки (кисловатые) - 2 шт.

- говядина или индюшка  (куском с полостью внутри) - 3 кг



для начинки:

- соль - 1/2 ч. л.

- черный перец - по вкусу

- имбирь (молотый) - - по вкусу

- мясной бульон - 300 мл

- желе (смородинное) - 1 ст. л.



Варим чернослив 15-20 минут на медленном огне. Яблоки режем крупными квадратиками. Мясо натираем солью, перцем и имбирем. Затем наполняем полость яблоками и черносливом и зашьем с обоих концов.  Духовку разогреваем до 180С. Жир от мяса необходимо срезать, оставив его совсем немного. Поливаем мясо 1 чашкой бульона и ставим в духовку. Готовим говядину - час с четвертью, индюшку - 40 мин, подливая если необходимо немного горячего бульона. Затем ставим мясо в теплое место. Образовавшийся мясной соус проварим с добавлением желе  смородины и приправим солью и перцем. Мясо, вынув предварительно нитки, нарежем ломтиками. рецепт  imaria

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Основы мастерства речи для деловых и творческих людей

pantv

Фильм-блокбастер "Красный шелк". Россия, 2025 г.

lady_catari

Хорошее дело браком не назовут

euro_royals

Королевское платье 2025 года

colonelcassad

Год перелома

pantv

27 января ● "День полного освобождения Ленинграда от блокады"

elshanec

САРАТОВЧАТА 9

laragull

ЗАМУЖЕМ ЗА ФСБ

colonelcassad

Медовая ловушка ФСБ

• Ранее
• Архив