Кратко о липосакции подбородка 
Чебуреки, Трамп и СССР - самая взрывоопасная смесь? 
Идёт, грядёт договорняк? 
Четыре дня в Палермо в картинках. 
Случайный "Борик" 
Проглотил соперник ртуть - больше он не сможет вдуть! :-) 
Мигрантофилитики и грантоеды 
В поисках героя нашего времени 
Свет и тень
21.05.2013 —
Натюрморты с ландышами. Часть- 4.
Мушмула.
Adelina — 23.05.2013
В нашем городе поспела мушмула. Очень люблю эти экзотические фрукты. Необыкновенный аромат и вкус!
Латинское название Мушмула происходит от греч. ОњОїП…ПѓОјОїП…О»О№О¬ — шерсть и ОІПЊП„ПЃП…П‚ — пучок, описывая характер опушения.
Род Мушмула включает в себя около 30 видов, среди которых есть и деревья, и кустарники, но в садах обычно культивируются только два: мушмула кавказская, она же германская (иногда ее еще называют мушмулой обыкновенной) и мушмула японская (локва, или эрио- ботрия). Они настолько не похожи друг на друга, что некоторые ботаники их даже относят к разным родам, причем в отдельный род, состоящий всего из одного вида, выделяют мушмулу кавказскую (германскую).
Мушмула кавказская, она же германская.
Германской эту мушмулу в свое время ошибочно назвал основоположник современной систематики растений Карл Линней, и хотя, по некоторым данным, это было едва ли не опиской, в литературе за ней закрепилось именно данное название. Кавказской же ее называли в России еще до того, как русские ботаники перешли на международную номенклатуру.
Мушмула кавказская была известна в культуре как минимум за тысячу лет до нашей эры на территории Закавказья и Древнего Вавилона. Оттуда она распространилась в античные Рим и Грецию и далее по странам Восточной и Западной Европы, а также в страны Средней Азии. У нас она встречается как дикорос в Крыму, а также по всей Южной и частично Западной Украине, а в любительских садах на территории бывшего СССР ее отдельные экземпляры выращивались вплоть до Прибалтики. Кроме того, она весьма распространена в Западной Европе, Алжире и других странах с теплым климатом.
В нашем городе выращивается Мушмула японская, локва, шасик, нисперо, Эриоботрия японская — небольшое вечнозелёное дерево или кустарник подсемейства яблоневых семейства розовых. Побеги и соцветия имеют рыжевато-серый цвет от густого войлочного опушения. Цельные овальные листья достигают длины до 25 см и ширины — 7-8 см, кожистые, сверху глянцевые, снизу опушённые, сидячие или с коротким черешком. Цветки размером 1 — 2 см собраны в прямостоящие метёлки на концах побегов. Лепестков 5 белого или желтоватого цвета, столбиков 2 — 3, тычинок с желтовато-красными пыльниками 20 — 40, чашелистиков 5, снаружи они опушённые. Цветёт в сентябре — октябре.
Родина — влажные субтропики Китая и Японии, где широко культивируется и растёт, как правило, на горных склонах. В XIX в. растение было завезено в Европу. Первоначально мушмула японская выращивалась как декоративное растение, в настоящее время культивируется как плодовое, особенно распространено в Израиле, наибольшее количество ее сортов европейских линий выведено в Италии. В целом эту мушмулу выращивают во многих южных странах с субтропическим климатом. Распространено на южном Кавказе и Южном берегу Крыма.
Взрослое растение весной образует грушевидные, съедобные плоды, которые обычно собраны в кисти по 1-8 штук. Плоды поступают в продажу обычно в апреле (Израиль), мае (Италия). Плохо переносят хранение и транспортировку, поэтому непригодны для экспорта. Плоды мушмулы очень гармоничного вкуса, с небольшим кисловатым привкусом. Внутри в сочной мякоти находятся по 1-5 крупных семян. Несмотря на приличный объем, занимаемый косточками, остается одним из самых востребованных фруктов в южном федеральном округе. Цена этих фруктов, как правило, выше других плодов. Плоды содержат много витамина А, калия, а также оказывают мочегонное действие.
Плоды обоих видов мушмулы можно употреблять в пищу в свежем виде, причем у мушмулы японской по вкусу они напоминают нечто среднее между яблоком, земляникой и абрикосом. У мушмулы германской недозрелые плоды терпкие, но с первыми заморозками они становятся просто сладкими с приятной кислинкой, как слегка подмороженное сладкое яблоко. За сочетание вкуса и особой консистенции мякоти их иногда называют «повидлом на ветке».
Также из плодов обоих видов готовят варенье, мармелад, джем, желе и другие сладости и используют как добавку к напиткам. Сброженный сок мушмулы японской уже сам по себе является оригинальным слабоалкогольным напитком (содержание алкоголя — до 4 %) вроде сидра, а при перегонке из него получается водка. Плоды кавказской мушмулы пригодны для маринования, кроме того, из них можно готовить уксус. Из косточек мушмулы японской можно делать суррогат кофе.
По химическому составу и свойствам плоды этих двух разновидностей мушмулы различаются, но не очень существенно: в обоих случаях в них содержатся сахара, главным образом сахароза, фруктоза и глюкоза (с той лишь разницей, что у мушмулы кавказской их от 10 до 17,3 %, а у японской — 6,0—8,6 %); яблочная кислота (у дикорастущей мушмулы кавказской ее больше, чем у японской, но у сладких сортов ее намного меньше, часто как у мушмулы японской); витамин С и другие полезные вещества. В молодых, недозрелых плодах в довольно больших количествах присутствуют дубильные вещества, из-за чего в народной медицине их используют как средство от поносов (с этой целью неспелые плоды принимают за 1—1,5 часа до еды утром или во второй половине дня).
Похожим лечебным свойством обладают также кора и листья обоих видов мушмулы, зато спелые плоды оказывают на организм человека противоположное действие и могут применяться в качестве мягкого слабительного (по этой причине, кстати, людям, не склонным к запорам, есть их в большом количестве не рекомендуется).
Отвар из недоспелых плодов и семян японской мушмулы принимают при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при мочекаменной болезни, а мушмулу кавказскую в древности считали средством для повышения мужской потенции. Во многих странах настойкой из листьев мушмулы полощут горло при простудных заболеваниях и ангине. Отвар листьев мушмулы можно использовать как кровеостанавливающее средство. Древесину мушмулы можно использовать для изготовления украшений и других мелких предметов.
Мушмула весьма декоративна, особенно — мушмула японская. Последнюю можно даже культивировать в комнатах в виде бонсая либо как обычное деревце (при регулярной обрезке, ограничивающей рост в высоту, деревце в контейнере обычно достигает высоты около 1,5 м). На территории стран СНГ наиболее распространены сорта мушмулы японской Комун, Премьер, Ранняя красная и Танака, которые выращивают как в открытом грунте, так и в комнатах. Мушмулу можно размножать различными способами.
Информация собрана в интернете. Несколько фотографий мои.
Adelina
Очень прошу не ставить в комментарии картинки. Спасибо за внимание!! Код в комментарии.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
14.05.2013 —
Художник Vittorio Matteo Corcos. Часть- 2.
11.05.2013 —
Глициния на картинах художников.
10.05.2013 —
Дети и собаки. Часть- 6.
09.05.2013 —
Евгений Халдей.Часть- 4. Военная хроника 1945г.
Архив записей в блогах:
Практически все в один голос утверждают, что мы "выстрелим себе в ногу" если перестанем сотрудничать с американцами по титану и ракетным двигателям. Ну не знаю, я как обыватель ничего в этом не соображающий прижал бы их в этом вопросе взаимно. Но пока тут зеленый свет. И вследствие ...
Пассажирский самолет "Максим Горький" (АНТ-20) поднялся в свой первый полет 17 июня 1934 года, а в последний - 18 мая 1935 года. 18 мая 1935 года, над Центральным московским аэродромом, располагавшимся на Ходынке, проходил демонстрационный полет гордости советской авиации, ...
Наше судно прошло Магелланов пролив и вышло в Атлантический океан из Тихого. Наша точка нахождения на карте ниже.
Осталось пересечь Атлантику, прийти в порт Абиджан ( Кот ' Д ' ...
Прошёл ещё один год. Пожалуй, самый необычный из прожитых годов. Ковид, естественно, он многое поменял. Во-первых, я искренне считала себя довольно опытным врачом и думала, что видела если не всё, то почти всё. Ага. Ковид щёлкнул по носу самым неожиданным и мрачным образом. Такой ...
— А у нас Оксанка опять замуж выходит! — возбужденно рассказывала девушка в маршрутке подруге. — Представляешь? В третий раз! И парень такой хороший с виду. Неглупый, прикольный, с чувством юмора, руки у него из того места, что надо. Мы с ними на шашлыки ездили, так Оксанка — как ...
