­
­

Муфлета

топ 100 блогов fotovivo06.05.2023

Смонтировала новый ролик —  вечер марокканской культуры, с музыкой,  нарядами, а еще —  печем муфлету: чудной такой блинчатый пирог,  блинчики из обильно промасленного дрожжевого теста  припекаются один к другому, пока не получится толстенькая слойка: 

Традиционное угощение на праздник «Мимуна» — восточная традиция завершения пасхальных дней: в первый вечер, когда можно есть «квасное»;  сдоба из обычного теста требует времени, что бы подняться, блинчики готовятся куда как быстрее :)

Муфлета
Муфлета
Муфлета

Пока первые поджариваются, следующие раскатываются (вернее расплющиваются руками через бумагу для выпечки)

Муфлета

Готовые продаются — на вкус не пришлись, то что своими руками слепили - понравилось гораздо больше )
Едят и просто так и с мёдом, с финиковой пастой или с начинкой (так же как блинчики — мясные, творожные), только сворачивают не «батончиком», а плоским конвертом и тоже обжаривают:

Разобрали муфлету на слои, чтоб всем хватило )
Разобрали муфлету на слои, чтоб всем хватило )

Переведу рецепт:

Муфлета

На килограммовый пакет муки — ложечка сухих дрожжей, две ложки сахара, пол-ложечки соли и три стакана воды.
Масла постного для умащивания теста — немеряно.
Замесить, отделить небольшие кругляши, дать чутка выстояться, раскатать и на сковороду; наглядно — в ролике.

Хотя пост не про готовку и даже не о празднике,
«монтаж и сведение звука» хочу показать =)

Хина — хна, которой красят волосы, а еще в особых случаях смазывают ладошки — на счастье;)

Муфлета

 больше известен проводимый перед свадьбой девичник, который так и называется «Хина», но вот на Мимуну тоже.

На Ютуб зашло, в Альбомы никак, третий час грузится и всё «в обработке»

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В одной эстонской семье, на хуторе... Отец наставляет сына в ночь перед свадьбой. -Вечером, когда поведёшь молодую жену в спальню, расскажи ей намёком, какая красивая Эстония! А потом распахни халат и покажи ей какая могучая Эстония!!! Дед с печи : - Ага! А потом начни яростно ...
Хочется вот услышать мнения коллективного разума. Некая организация расположенная в жилом доме со стороны проезжей части, вбила столбики в "парковочный карман" и  протянула цепь с замками, обустроив таким образом парковку  для своих ...
Ваниль и нежность. И ганаш из белого шоколада. И клубника, и кокос. Ну и крем - чиз. Это все о моих маффинах) У мамы вчера был бы ДР. И я пекла бы торт. Поэтому испекла маффины, унесла девочкам на работу. Очень вкусные. Мама вот только не ...
(из интернета) Перевод комментариев пользователей Reddit 1. Несколько лет назад я работал в одном из курортных ресторанов по системе «шведский стол», убирал посуду со столов. Какой-то мажор напился в баре, несколько местных позвали его на «праздник» в соседнюю деревню, тот согласился ...
Съехала с квартиры, закрыт очередной этап. Спасибо всем причастным за помощь! Хозяйка спросила, какие у меня планы. Сказала, что ничего пока не планирую, немножко учеников есть и ладно. Позволю Вселенной подумать за меня :) как-то я подзадолбалась быть ответственным мужчиной... =/ ...