Муфлета
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
Смонтировала новый ролик — вечер марокканской культуры, с музыкой, нарядами, а еще — печем муфлету: чудной такой блинчатый пирог, блинчики из обильно промасленного дрожжевого теста припекаются один к другому, пока не получится толстенькая слойка:
Традиционное угощение на праздник «Мимуна» — восточная традиция завершения пасхальных дней: в первый вечер, когда можно есть «квасное»; сдоба из обычного теста требует времени, что бы подняться, блинчики готовятся куда как быстрее :)
![Муфлета Муфлета](/images/main/mufleta-addc0b.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/fotovivo/19078119/8732808/8732808_1000.jpg)
![Муфлета Муфлета](/images/main/mufleta-992990.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/fotovivo/19078119/8733091/8733091_1000.jpg)
![Муфлета Муфлета](/images/main/mufleta-ee824f.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/fotovivo/19078119/8733298/8733298_1000.jpg)
Пока первые поджариваются, следующие раскатываются (вернее расплющиваются руками через бумагу для выпечки)
![Муфлета Муфлета](/images/main/mufleta-ce8535.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/fotovivo/19078119/8733466/8733466_1000.jpg)
Готовые продаются — на вкус не пришлись, то что своими руками
слепили - понравилось гораздо больше )
Едят и просто так и с мёдом, с финиковой пастой или с начинкой (так
же как блинчики — мясные, творожные), только сворачивают не
«батончиком», а плоским конвертом и тоже обжаривают:
![РазобÑали мÑÑлеÑÑ Ð½Ð° Ñлои, ÑÑоб вÑем Ñ
ваÑило ) РазобÑали мÑÑлеÑÑ Ð½Ð° Ñлои, ÑÑоб вÑем Ñ
ваÑило )](/images/main/mufleta-732e35.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/fotovivo/19078119/8734020/8734020_800.jpg)
Переведу рецепт:
![Муфлета Муфлета](/images/main/mufleta-139132.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/fotovivo/19078119/8734386/8734386_540.jpg)
На килограммовый пакет муки — ложечка сухих дрожжей, две ложки
сахара, пол-ложечки соли и три стакана воды.
Масла постного для умащивания теста — немеряно.
Замесить, отделить небольшие кругляши, дать чутка выстояться,
раскатать и на сковороду; наглядно — в ролике.
Хотя пост не про готовку и даже не о празднике,
«монтаж и сведение звука» хочу показать =)
Хина — хна, которой красят волосы, а еще в особых случаях смазывают ладошки — на счастье;)
![Муфлета Муфлета](/images/main/mufleta-5aa4c5.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/fotovivo/19078119/8733818/8733818_800.jpg)
больше известен проводимый перед свадьбой девичник,
который так и называется «Хина», но вот на Мимуну тоже.
На Ютуб зашло, в Альбомы никак, третий час грузится и всё «в обработке»