Муфлета

fotovivo — 06.05.2023

Смонтировала новый ролик —  вечер марокканской культуры, с музыкой,  нарядами, а еще —  печем муфлету: чудной такой блинчатый пирог,  блинчики из обильно промасленного дрожжевого теста  припекаются один к другому, пока не получится толстенькая слойка: 

Традиционное угощение на праздник «Мимуна» — восточная традиция завершения пасхальных дней: в первый вечер, когда можно есть «квасное»;  сдоба из обычного теста требует времени, что бы подняться, блинчики готовятся куда как быстрее :)

Пока первые поджариваются, следующие раскатываются (вернее расплющиваются руками через бумагу для выпечки)

Готовые продаются — на вкус не пришлись, то что своими руками слепили - понравилось гораздо больше )
Едят и просто так и с мёдом, с финиковой пастой или с начинкой (так же как блинчики — мясные, творожные), только сворачивают не «батончиком», а плоским конвертом и тоже обжаривают:

Переведу рецепт:

На килограммовый пакет муки — ложечка сухих дрожжей, две ложки сахара, пол-ложечки соли и три стакана воды.
Масла постного для умащивания теста — немеряно.
Замесить, отделить небольшие кругляши, дать чутка выстояться, раскатать и на сковороду; наглядно — в ролике.

Хотя пост не про готовку и даже не о празднике,
«монтаж и сведение звука» хочу показать =)

Хина — хна, которой красят волосы, а еще в особых случаях смазывают ладошки — на счастье;)

 больше известен проводимый перед свадьбой девичник, который так и называется «Хина», но вот на Мимуну тоже.

На Ютуб зашло, в Альбомы никак, третий час грузится и всё «в обработке»

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив