Мраморные брауни с маскарпоне

trampampulkanat — 02.07.2011 У каждого из нас есть рецепт-выручалочка - такой, чтобы раз и готово и всегда получилось как надо. И у меня, конечно же есть и их много. Этот один из них - я пробую разные рецепты брауни, но, если надо испечь что-то на работу или придут мои немецкие подружки - только этот рецепт. Делаю его с закрытыми глазами.
Одна девочка на работе пекла (все прилежно скопировали рецепт) и ничего не вышло. Она решила, что какао можно заменить порошком для питьевого какао-напитка. Кхм.
Нет, отступать от рецепта не нужно, в нем и так все очень гармонично.





нам понадобятся следующие продукты:
для шоколадного теста:
175 г сливочного масла
3 СтЛ порошка какао
200 г сахара
2 яйца
120 г муки
для творожной массы:
250 г маскарпоне
3 СтЛ сахара
1 яйцо

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 180°Ц, форму для выпечки смазать слив. маслом.
2. Сливочное масло растопить в сотейнике, снять с огня, вмешать сахар и какао-порошок. По одному вмешать яйца и всыпать муку. Вылить тесто в приготовленную форму для выпечки.
3. Смешать маскарпоне с яйцом и сахаром, перемешать до получения однородной массы. Выложить ложкой творожную массу и легко вилкой перемешать слои, чтобы получилось мраморно.
4. Выпекать 40-45 минут, дать остыть в форме, разрезать на квадраты и наслаждатся.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив