рейтинг блогов

Моя сладкая жизнь

топ 100 блогов moi_natali06.11.2012

Как я и писала в одном из последних постов у меня сейчас немного другие требования по поводу питания. НО, я никогда не жила и не смогу прожить без сладкого, это правда)) Я жуткая сладкоежка, а особенно я люблю все углеводное - пироги, булки, печенье. И как теперь жить? Обростать жирком? Нет, я не согласна. А вот пойти на некоторые уступки касательно приготовления - легко. Так что сегодня ПЕЧЕНЬЕ, только не удивляйтесь, кроме того, что оно диетическое, без сахара, жира и глютена, оно еще, как я подозреваю, полезное)) и оооочень шоколадное!

Моя сладкая жизнь




Итак, печенье у нас шоколадное с грушевым пюре и ванилью. Я его пекла два раза подряд, что уж точно убедиться в его вкусности, потому что первую партию так быстро съела и не успела сфотографировать. За вторым разом мне пришлось купить новое какао, так как предыдущее у меня закончилось. И я нашла в Киеве просто изумительное какао!!! Горькое, темное, специально для выпечки, с очень насыщенным вкусом и ароматом. Фирма Dr.Іgel, если не ошибаюсь, там ежик на упаковке. Какао так и называется темное для выпечки.

Моя сладкая жизнь

Шоколадное печенье с грушевым пюре и ванилью

Что нужно (на 25 штук):
1 яйцо
160 г гречневой муки
150 г грушевого пюре*
125 мл натурального йогурта
20 г какао (1 ст.л. с горкой)**
1/2 ч.л. соды
стевиозид по вкусу
1 ч.л. ванильного экстракта


*подойдет детское питание или возьмите пару груш, нарежьте ломтиками и припустите в кастрюльке с 1 ст.л. воды. Когда груши станут мягкими, пюрируйте погружным блендером, верните на огонь, проварите еще пару минут и дайте полностью остыть.
**у меня был очень насыщенный какао, поэтому 1 ст л мне хватило. Когда я готовила первый раз брала 2 ст ложки какао Золотой ярлык.


Яйцо взбиваем венчиком со стевиозидом (я беру около чайной ложки, неполной).

Моя сладкая жизнь PicMonkey Collagerr

Добавляем йогурт, пюре груши и ванильный экстракт, перемешиваем венчиком.

Моя сладкая жизнь PicMonkey Collage2

В мисочке смешиваем муку, какао и соду. Добавляем в яичную смесь, просеивая в два захода.

Моя сладкая жизнь PicMonkey Collage3

Силиконовой лопаткой замесить мягкое тесто. Отщипывайте небольшие кусочки размером с грецкий орех, скатывайте в шарик и выкладывайте на застеленный пергаментом противень. Приплюсните слегка пальцами.

Моя сладкая жизнь PicMonkey Collage4

Выпекайте в разогретой до 190С духовке 17 мин. Остудите на решетке.

Что бы легче было скатывать шарики, переодически мойте и вытирайте насухо руки, так как тесто мягкое, то кусочки быстро прилипают на руки.
Про 17 мин, это действително идеальное время (хотя думаю от духовки зависит). Печенья получаются не пересушенными, со слека влажноватой серединкой.
По желанию можно добавить в печенье кусочки вяленой груши, я делала так с половиной печенья.


Моя сладкая жизнь

Моя сладкая жизнь

На вкус больше напоминает шоколадное бисквитное печенье. Гречневая мука идеальная партнерша для какао, у них получается отличный тандем. Вкуса гречки нет, можете не переживать. Такое печенье хорошо использовать для десертов типа трайфла, только сливки заменим йогуртом, что было совсем хорошо)
Грушевое пюре можно заменить на любое фруктовое, по вкусу, хотя именно груша замечательно сечетается с ванилью.
Здесь у меня еще один рецепт гречневого печенья.


Участь печенек на моей тарелке)))
Моя сладкая жизнь

Моя сладкая жизнь

И кто сказал, что правильное питание это ущемления?)

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
22.11.2015 Озадачила детей предстоящим Новым годом!:) Чтобы они Бабе Морозу подали списки желаемых подарков. Чтобы Баба Мороз не покупала чего-то лишнего и никому не нужного!:) Сначала Виктор попросил теннисные ракетки. Потом Анечка, причем, Анечка была не в курсе Викторовских пожела ...
Здравствуйте, уважаемые участники! Создала ЖЖ специально, чтобы спросить совета. Я женщина немолодая (56 лет), но видимо, глупая :) Немного о себе. Мужа и детей нет, была замужем полгода "чтобы сходить", поняла, что одной мне лучше. Т.е. мужчины и романы были, но по крайней мере после 30-т ...
Поскольку фото в этот раз я сделал сравнительно немного (основной фокус моей поездки именно на выставку был в общении с нужными и просто хорошими людьми), то и отчет будет сравнительно небольшой кому интересно - вэлкам Пистолеты Вот этот Уберти идеально пошел бы в пару ...
Вчера участвовал в телепередаче, посвящённой переговорам РФ с НАТО в Брюсселе, где была сделана попытка донести обеспокоенность наших лидеров в безопасности РФ. Далеко не всё, из того, что хотелось, было сказано в ходе разговора. Но кое-что важное прозвучало. Главное в нём: 1) НАТО - ...
«Гарантийный срок начинает течь...» Я чот аж потерялся такой, срок у них потек блять. В начале договора пишется про услугу, в середине про товар, в конце и про то и про другое. Причем если не принял бракованный товар (или услугу?) через 45 дней тебе вообще ничего никто не дожен. Про то, ч ...