Мои любимые

home_flowers — 21.02.2024 ОЛАДЬИ!
Я повторю: готовить не люблю и не особо заморачиваюсь изысками.
Но кормить семью приходится, а поскольку повторение блюд (как и всего прочего) меня добивает, начинаю вводить разнообразие.
Оладьи - это вкусно. Да, не очень полезно.
Тесто на кефире (см. первое утверждение) быстро, просто. Особенно, если скормить сразу с пылу, с жару.
Чтобы как-то ориентироваться в сторону здорового питания, добавляю в тесто разные разности. Очень вкусно получается с тыквой. Но и с кабачком не хуже. Оладьи с кабачком получаются совсем другого вкуса, хорошо дополняют супы, отлично подходят на завтрак, если на них намазать паштет, заменяют хлеб.
Один существенный недостаток: они так быстро проскальзывают, что бывает, не сразу замечаешь количество съеденного.
А, еще один недостаток: зимой они дорогие.
Я почему так распинаюсь про оладьи, кабачки... потому что... об этом в следующем посте.

Сейчас оладьи на ужин.
Приготовила тесто, как обычно: взбила яйца с солью, добавила немного сахара, натертый на средней терке кабачок среднего размера, кефир, муку, соду. Хотела мускатный орех, но не нашла, видимо, закончился. Дала выстояться в тепле. Добавила ложку растительного масла и начала печь оладьи.

Между делом натерла свеклу с чесноком, добавила селедочку, чуточку майонеза - на салат.
Порезала ломтиками брынзу-рулет - закуска.

Тесто не покажу, поскольку не собиралась фотографировать, а когда надумала, его оставалось на дне - не эстетично.



Оладьи должны быть испечены ровно к приходу мужа с работы



Допекаю последние, звонок мужа - задерживается.



Я уже начала сервировать...



Ну, обидно...
Пришлось ставить в духовку на минимум, чтобы оладьи не остывали - я не знала, когда мужа ждать.
Нахождение в духовке им не очень на пользу, они "садятся", подсыхают, но что поделаешь?



Пока пекла подумала, что оладьи с кабачком и тыквой люблю готовить и есть, так почему я отказываюсь вырастить их на даче? Пусть хоть несколько штучек. Они же не требуют особого ухода.
Подумала, подумала и... продолжение будет.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив